Sedang mencari inspirasi resep soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Medan memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Medan:
- Siapkan 1 kg ayam
- Gunakan 2 lmbr daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 4 cm lengkuas geprek
- Siapkan 4 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 1/2 ltr santan
- Sediakan 2 bh kapulaga
- Siapkan Bumbu halus*
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm merica
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 3 bh kemiri
- Sediakan 1/2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan Bihun jagung
- Siapkan Kentang
- Siapkan Touge
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Daun seledri
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan Kerupuk
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Langkah-langkah membuat Soto Medan:
- Rebus ayam terlebih dahulu (untuk diambil kaldunya 1/2 liter)
- Siapkan bumbu halus,(saya di blender biar praktis 😉).. tumis bumbu halus hingga wangi
- Setelah wangi,masukkan sereh,kapulaga,daun jeruk,daun salam… Jika warna dan bentuk nya sdh memisah dr minyak masukkan santan + air kaldu. Aduk perlahan jangan sampai santannya pecah ya… Setelah masak angkat…
- Ayam yg direbus td digoreng. Kemudian jika sdh masak,ayamnya di suwir
- Siapkan mangkok,isi bihun,kentang,touge dan ayam suwir. Siram kuah kedalam mangkok.. taburi bawang goreng dan irisan seledri..tambahkan kerupuk dan telor rebus..
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
