Lagi mencari ide resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto medan memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto medan:
- Sediakan 1 kg ayam
- Sediakan 1 liter santan encer
- Siapkan 1/2 liter santan kental
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir bunga lawang
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 batang serai
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 buah kunyit
- Gunakan 7 butir kapulaga
- Sediakan 1 sdm Ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt lada butir
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Cara membuat Soto medan:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe. Lalu tumis bersama dengan lengkuas geprek, serai geprek, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang. Tumis sampai harum dan berubah warna
- Masukkan ayam dan aduk2 sampai ayam berubah warna/setengah matang
- Lalu masukkan santan encer. Aduk2 sampai mendidih. Kemudian angkat ayam dan masukkan santan kental
- Goreng ayam yang diangkat tadi sampai berwarna keemasan. Sembari aduk kuah soto yang sudah ditambahi santan kental.
- Beri gula dan garam di kuah soto serta koreksi rasa sesuai selera. Setelah kuah mendidih, matikan api kompor dan sajikan dengan nasi hangat beserta pelengkapnya (perkedel, sohun, tauge, suwiran ayam goreng, daun bawang dan sambal kecapnya). Untuk resep sambal kecapnya, ada di resep saya berikutnya nanti ya bunda 😇
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
