Soto medan
Soto medan

Lagi mencari inspirasi resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto medan menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto medan:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam, potong 2
  2. Ambil 1 bunga lawang
  3. Sediakan 2 kapulaga
  4. Siapkan 2 cengkeh
  5. Siapkan 3 cm kayumanis
  6. Sediakan 1 batang sereh, geprek
  7. Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
  8. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  9. Ambil Secukupnya air
  10. Ambil Secukupnya santan kental, cair
  11. Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
  12. Sediakan Bumbu halus:
  13. Gunakan 10 btr bawang merah
  14. Ambil 6 siung bawang putih
  15. Sediakan 1 cm jahe
  16. Sediakan 3 cm kunyit, bakar
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai
  18. Ambil 1/2 sdt merica butiran
  19. Sediakan 2 btr kemiri sangrai
  20. Sediakan Sepotong kecil biji pala
  21. Sediakan Pelengkap:
  22. Gunakan Emping goreng, jeruk nipis, daun seledri, daun bawang
  23. Ambil Bawang goreng, sambal rawit hijau, jeruk nipis, kecap manis
  24. Siapkan Perkedel kentang

Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?

Langkah-langkah membuat Soto medan:
  1. Ayam cuci bersih tiriskan, dalam panci masukkan ayam, lalu tuang air rebus ayam dengan api kecil, buang buih2nya
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu hingga matang
  3. Tuang tumisan bumbu kedalam panci rebusan ayam, beri sedikit garam, masak ayam hingga matang. Angkat ayamnya dari kaldu
  4. Tuang santan cair didihkan, tuang santan kental secukupnya didihkan sambil diaduk sesekali, beri garam, kaldu bubuk, koreksi rasa, masak hingga santan matang
  5. Panaskan minyak, goreng ayam asal kering, dingin kan lalu suwir2 ayam

Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!