Anda sedang mencari ide resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Medan menggunakan 27 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam bagian dada
- Siapkan 400 ml santan kental
- Sediakan 1200 ml santan encer
- Gunakan Seruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 4 buah kapulaga
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 10 Butir Bawang merah
- Gunakan 5 Siung Bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt jinten, sangrai
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 3 ruas kunyit bakar
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan 5 Butir telur rebus
- Ambil 100 gr tauge, seduh dengan air panas
- Siapkan 1 Buah tomat, potong dadu
- Gunakan Perkedel kentang
- Ambil Perasan jeruk nipis
- Sediakan Daun bawang, iris halus
- Ambil Daun sledri, iris halus
- Ambil Bawang merah goreng
- Sediakan Sambal ijo
- Ambil Emping/kerupuk udang
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Cara membuat Soto Medan:
- Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas dengan air mengalir. Sisihkan
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, kapulaga dan bunga lawang sampai wangi
- Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna
- Tuang santan encer, masukkan gula dan garam
- Masak hingga daging ayam empuk. Angkat daging ayam, tiriskan, sisihkan
- Masukkan santan kental, aduk sesekali hingga mendidih, koreksi rasa. Matikan api
- Ayam bisa digoreng terlebih dahulu sebelum disuwir2
- Sajikan soto bersama pelengkap
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
