Lagi mencari inspirasi resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Medan memakai 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Gunakan 1/2 ekor Ayam
- Gunakan 200 ml santan Kental
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil 1 batang daun bawang iris halus
- Ambil Bumbu rempah :
- Ambil 1 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan 2 batang serai memarkan
- Ambil 2 butir kapulaga
- Siapkan 1 buah kembang Lawang (saya skip)
- Ambil 2 lembar daun jeruk sobek2
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar halus
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 batang serai ambil putihnya (saya skip)
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Soun diseduh air panas
- Sediakan Kol putih, iris halus
- Siapkan Emping goreng
- Sediakan Keripik kentang
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Tomat potong 2
- Ambil Toge seduh air panas
- Sediakan Bawang goreng
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Cara membuat Soto Medan:
- Potong dan cuci bersih ayam, lalu rebus dengan air mendidih. Buang air rebusan pertama. Lalu rebus kembali ayam dengan api kecil.
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu rempah, garam dan gula. Aduk rata lalu masukkan ke rebusan ayam. Aduk rata.
- Masukkan santan kental, biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap ke ayam. Lalu masukkan daun bawang. Tes rasa.
- Ambil ayam dari panci, lalu goreng hingga 1/2 kering saja. Dan suir2
- Tata dalam mangkuk semua bahan pelengkap termasuk ayam suir kecuali kentang dan emping. Siram dengan kuah soto, dan tambahkan kentang goreng, emping dan bawang goreng diatasnya.
- Soto Medan siap dinikmati, bisa ditambah jeruk nipis jika suka.
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
