Lagi mencari inspirasi resep soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Medan memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Siapkan 1/2 bagian dada ayam
- Ambil 1200 ml air
- Sediakan 1 bks santan instan (65ml)
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 2 cm kunyit bakar
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan 2 butir Telur rebus, potong 2
- Siapkan Secukupnya tauge rebus
- Gunakan Secukupnya soun, rendam air panas
- Siapkan Secukupnya daun bawang, seledri dan bawang goreng
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Cara membuat Soto Medan:
- Cuci bersih ayam, didihkan air rebus ayam dengan api besar masak sebentar saja (sampai kotoran nya keluar) angkat buang airnya dan cuci kembali ayam dibawah air mengalir. Didihkan air kembali masukkan ayam masak hingga ayam matang gunakan api kecil.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan ayam bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam.
- Setelah ayam matang angkat dan tiriskan. Goreng ayam hingga berkulit, dinginkan. Lalu suwir-suwir
- Masukkan santan instan aduk rata masak sebentar hingga tanak, angkat.
- Sajikan bersama bahan pelengkap, sambal dan perkedel kentang.
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
