Lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening ala solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening ala solo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
SOTO AYAM BENING KHAS SOLO (JAWA TENGAH), yang menjadi ciri khas dari soto. Soto bening solo ala arinda alden senengnya dipuji suami kata suami dan anaku enak rasanya mirip sama yang dijual. Cara Membuat Soto Bening Solo, Jogjakarta Dan Sragen.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening ala solo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening ala solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam bening ala solo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening ala Solo memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Bening ala Solo:
- Sediakan 1/2 Dada Ayam
- Ambil Sohun (siram direndam air panas sebentar)
- Siapkan 2 batang Daun bawang
- Gunakan 10 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Ambil Tauge (optional)
- Sediakan 1 buah Kentang (goreng potong tipis)
- Ambil 1 lembar Daun Salam
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 2 cm Jahe
- Sediakan 1 batang Serai
- Gunakan Seledri
- Siapkan Lada Bubuk
- Ambil Kaldu Jamur
- Gunakan Secukupnya Garam
Resep soto ayam bening berikutnya datang dari kota Solo. Soto ayam khas Solo juga biasa disebut dengan Soto Gading atau Soto Kwali. Soto ayam khas Solo ini pada umumnya disajikan dengan cara memasukan nasi putih, soun, irisan kol, taoge, tomat, telur, dan suwiran ayam ke dalam mangkuk. Soto bening banyak ditemui di Solo, Jogja, dan Klaten.
Cara membuat Soto Ayam Bening ala Solo:
- Rebus Dada Ayam dengan 2 liter air atau lebih dengan setengah sdt lada hingga memperoleh kaldu ayam
- Selagi merebus ayam, potong tipis kentang lalu goreng di minyak panas
- Goreng 4 siung bawang putih yg dipotong tipis (kelewat fotonya)
- Haluskan 6 bawang putih, 5 bawang merah, setengah sdt lada, 1 sdt garam
- Saat kaldu sudah jadi, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, jahe, daun salam
- Setelah tumisan sudah harum, tuang tumisan ke kuah kaldu ayam, lalu masukkan 2 patang utuh daun bawang, dan kaldu jamur
- Setelah sudah hampir matang, masukan bawang putih goreng yg sudah diremuk, tunggu 10 menitan lalu saring semua ampas yang di kuah supaya kuah warnanya bersih dan bening, tiriskan ayamnya juga
- Sajikan nasi kuah soto beserta toppingnya (kentang goreng, suwiran ayam, seledri, sohun, bawang goreng dan bisa juga ditambah tauge)..
Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Rebus dada ayam dengan air secukupnya hingga seluruh bagian ayam terendam. Biarkan mendidih dan keluar semua kotoran-kotorannya. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening ala solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
