Sedang mencari inspirasi resep soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan menggunakan 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Medan:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong2
- Siapkan 1 liter santan encer
- Gunakan 1/2 liter santan kental
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 5 buah kapulaga
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 3 batang sereh, geprek
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 4 cm kunyit
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Gunakan Tauge, seduh air panas
- Ambil Kol, iris2
- Sediakan Perkedel kentang
- Gunakan Sambel
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Daun bawang dan seledri, iris2
- Sediakan Kerupuk
- Gunakan Jeruk nipis
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Cara menyiapkan Soto Medan:
- Siapkan semua bahan..
- Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu2 lain.. aduk rata.. setelah itu masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.. lalu tambahkan santan encer masak sampai ayam meresap bumbu dan matang.. tambahkan garam dan gula.. lalu tambahkan juga santan kental sesaat sebelum ayam diangkat..
- Angkat ayam dan goreng di minyak yg panas..
- Masak dan siapkan juga semua bahan pelengkap..
- Tata semua bahan di mangkok.. siram dengan kuah kaldu soto.. 😋😋
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
