Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Siapkan 300 gr dada ayam fillet
- Sediakan Secukupnya air untuk rebusan pertama
- Ambil 1,5 Liter air / sesuai selera untuk rebusan berikutnya
- Sediakan Secukupnya garam, gula
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Rempah Daun
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 barang sereh, geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1,5 ruas kunyit, bakar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt peres lada bulat
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Siapkan Secukupnya kol, iris
- Siapkan Secukupnya toge pendek, seduh air panas, tiriskan
- Sediakan 2 bungkus soun kecil, seduh air panas, tiriskan
- Siapkan Secukupnya tomat, potong
- Gunakan Secukupnya daun bawang, iris
Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk nipis, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1,5 Liter air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.
- Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi ke dalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Lalu suwir-suwir. (Boleh juga digoreng dulu).
- Penyajian : tata soun, irisan kol, toge, ayam suwir, dan potongan tomat dalam mangkuk saji. Beri daun bawang dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto.
Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
