Anda sedang mencari ide resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Medan memakai 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Sediakan 4 potong ayam bagian paha, saya juga tambahkan ceker & tulangan
- Siapkan 3 kotak santan kara ukuran 65 ml
- Siapkan (Saya pake santan instan karena tidak sempat ke pasar)
- Ambil Boleh di ganti santan peras, lebih enak
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulang
- Siapkan 1 buah pekak
- Ambil 6 butir kapulaga
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 4 batang serai, geprek
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdm jinten
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Siapkan 2 sdm jahe
- Ambil 5 cm kunyit
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Kubis mentah diiris
- Ambil Seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal rawit kecap
- Ambil Toge di seduh air panas bentar
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Soun / bihun
- Gunakan Perkedel kentang
- Ambil Emping (saya lupa foto, hehehe)
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Langkah-langkah membuat Soto Medan:
- Tumis Bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga. Aduk sampai bumbu harum lalu masukkan ayam, ceker dan tulangan
- Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga paha ayam matang.. angkat dan tiriskan ayam
- Goreng paha ayam dengan minyak panas, suwir - suwir dan sisihkan
- Masukkan santan ke dalam kuah rebusan. Aduk terus hingga mendidih.. koreksi rasa. Matikan kompor
- Sajikan soto dengan bahan pelengkap.. dan siap di santap.
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
