Anda sedang mencari ide resep soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto medan memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto medan:
- Siapkan 6 potong ayam
- Siapkan 1 batang sereh digeprek
- Gunakan 2 cm lengkuas digeprek
- Sediakan 3 buah bunga lawang
- Sediakan 5 buah kapulaga
- Gunakan 1200 ml air
- Gunakan 150 ml santan kental
- Siapkan 2 sdt garam halus
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada butiran
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Bihun, kentang rebus, tomat, daun bawang, dan bwng merah goreng
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Langkah-langkah membuat Soto medan:
- Panaskan minyak, tumis bunga lawang, kapulaga, sereh, dan lengkuas hingga harum. Masukkan bumbu halus, masak bumbu sampai matang dan berminyak.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuangi air, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam halus dan gula pasir. Setelah mendidih dan ayam empuk, masukkan santan, masak sampai mendidih kembali sambil diaduk agar santan tidak pecah. Test rasa. Matikan api.
- Sajikan soto dengan pelengkapnya.
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
