Anda sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum bangett dan biasa isinya ayam atau udang. Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Soto Ayam Medan ini pas sekali disajikan dimusim hujan begini, nikmat banget disajikan selagi panas dan bikin berkeringat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan memakai 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Medan:
- Siapkan 1/2 ekor Ayam (ungkep,goreng)
- Sediakan Bumbu ungkep untuk ayam goreng :
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari kunyit segar
- Gunakan 2 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1 sdt jintan, 1 ruas lengkuas
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan untuk kuah :
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdm jintan, 2 buah kemiri
- Sediakan 1 lbr daun jeruk
- Ambil 2 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang seledri
- Siapkan garam, gula, penyedap rasa
- Gunakan Tambahan pelengkap:
- Gunakan Tauge yang sudah direbus
- Sediakan Kentang goreng yg diiris tipis (crunchy)
- Ambil Perkedel kentang, jeruk nipis, sambal rawit
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Sediakan 1 sdt kapulaga
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan 2 liter santan
Hampir setiap kota mempunyai soto khas masing-masing. Indonesia memang kaya akan kulinernya dari soto aja ada berbagai macam soto. Kali ini kita jalan-jalan ke medan untuk #JelajahResepKhasNusantara kali ini jalan-jalan via resep dulu ya 😁 #Cookpadcomunity. Dear Anita, terima kasih banget untuk postingan resep soto medan ini!
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
- Ungkep ayam, masukkan bumbu yang dihaluskan, tambahkan air, garam, diamkan sampai air menyusut, lalu goreng, angkat, sisihkan.
- Untuk kuah : Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun jeruk, bunga Lawang, dan kapulaga. Masukkan santan, aduk aduk hingga mendidih (harus sering diaduk agar santan tidak pecah). Nb : saya memilih santan dgn tingkat kekentalan sedang (tidak kental, juga tidak terlalu cair) Masukkan sedikit gula, garam, penyedap rasa. Matikan api, taburkan potongan daun bawang dan seledri.
- Sajikan di mangkuk. Ambil beberapa tauge yg sudah direbus, lalu masukkan kentang goreng yang sudah diiris tipis, lalu ayam goreng yang kita suir, lalu tuang kuahnya. Tambahkan perasan jeruk nipis, sambal, dan perkedel kentang. Soto ayam Medan sudah bisa dinikmatin.. Lebih enak disantap dengan nasi hangat.. Happy cooking :)
Sebagai perantau di negeri orang, kangen pun terobati saat makan. Anak-anak dan suami doyan sekali (kebetulan bule) sampai bolak-balik dimasak sesuai frequent request. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Berikut ini beberapa variasi resep yang bisa Anda praktikkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
