Soto ayam bihun Medan
Soto ayam bihun Medan

Anda sedang mencari ide resep soto ayam bihun medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bihun medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bihun medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bihun medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Siram kuahnya ke dalam mangkuk lalu taburi. Susun kol, soun atau bihun, telur rebus, dan ayam suwir ke dalam mangkok secukupnya sesuai selera. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bihun medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto ayam bihun Medan memakai 27 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto ayam bihun Medan:
  1. Ambil 1 kg ayam
  2. Gunakan 2 keping bihun jagung
  3. Gunakan Touge
  4. Ambil Santan
  5. Sediakan Daun seledri
  6. Sediakan Daun bawang
  7. Gunakan Bunga lawang
  8. Ambil Cengkeh
  9. Gunakan Kayu manis
  10. Sediakan Kapulaga
  11. Sediakan Garam (secukupnya)
  12. Sediakan Gula (secukupnya)
  13. Ambil Penyedap (jika ingin)
  14. Sediakan Minyak goreng
  15. Ambil Bumbu halus
  16. Sediakan 6 siung Bawang merah
  17. Ambil 3 siung Bawang putih
  18. Gunakan 1 sdm Ketumbar
  19. Gunakan 1/2 sdm Merica
  20. Ambil Sedikit Buah pala
  21. Ambil Sejumput Jinten halus
  22. Sediakan Sejumput Jinten kasar
  23. Gunakan 1 ruas jari jahe
  24. Siapkan 3 buah Kemiri
  25. Gunakan 2 ruas jari Kunyit
  26. Gunakan Pelengkap
  27. Sediakan Bawang goreng

Soto medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang. Selain tiga hal itu, penjual soto medan akan menambahkan perkedel kentang, emping, telur, dan tomat. Ada juga beberapa penjual yang menambahkan tauge dan bihun ke dalam sotonya. Soto Udang khas Medan ini sangat lezat dan gurih, karena perpaduan kuah dari santan dan kaldu ayam yang nikmat banget.

Cara membuat Soto ayam bihun Medan:
  1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam
  2. Sambil menunggu, rendam terlebih dahulu bihun nya
  3. Setelah ayam matang angkat lalu suir-suir,
  4. Giling semua bumbu halus
  5. Tambah 1 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu yg sudah digiling
  6. Lalu masukan santan, garam dan gula (diaduk terus agar santan tidak pecah)
  7. Masukan daun seledri, daun bawang, kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan cengkeh
  8. Setelah agak mendidih, masukan tauge dan ayam
  9. Untuk penyajian tambah kan bihun dan touge ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto nya,
  10. Taburkan bawang goreng,
  11. Sotonya siap disajikan 😊

Menu khas kota Medan, yang cocok untuk Sarapan, makan siang, maupun makan malam. Disantap pake nasi enak, pake bihun. Hampir sama dengan soto betawi, soto medan ini disajikan dengan kuah santan yang gurih. Soto ini disajikan dengan daging sapi dan jeroan, telur rebus, kentang goreng, tauge, bihun, serta kol. Tidak seperti soto betawi, kuah soto kudus ini bening dengan isian daging ayam atau sapi yang bisa.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bihun medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!