Lagi mencari inspirasi resep soto medan ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan ayam kampung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini lho langkahnya yang bisa kamu laksanakan dengan mudah. Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera. Soto Medan asli juga terkenal dengan kuah soto yang enak dan benar-benar gurih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto medan ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto medan ayam kampung menggunakan 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto medan ayam kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 liter air
- Ambil minyak goreng
- Ambil 2 keping mie jagung
- Sediakan 1 buah kelapa
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 ruas kayu manis
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 4 buah kapulaga
- Gunakan 2 batang sere
- Sediakan 6 lembar daun salam
- Sediakan bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jari terasi bakar
- Ambil pelengkap:
- Ambil secukupnya toge
- Gunakan daun bawang
- Sediakan daun sop
- Sediakan bawang goreng
- Sediakan garam, gula dan penyedap rasa
- Sediakan tomat
- Gunakan jeruk nipis
Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar Untuk menghasilkan rasa khas resep soto lamongan asli, biasanya Soto Lamongan menggunakan ayam kampung muda. Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.
Cara membuat Soto medan ayam kampung:
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera dan cuci dengan asam jeruk, sisihkan
- Siap kan bumbu halus, tumis bumbu beserta, lengkus, daun jeruk, sere, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, buah pala, ketumbar dan merica sangrai sampai harum
- Didih kan air, masukan bumbu halus yg sudah di tumis harus ke dalam air yg sudah dididihkan, aduk perlahan koreksi rasa masukan potongan ayam dan tutup panci, biarkan sampai ayam matang
- Angkat ayam yg sudah matang, sisihkan dan goreng. Peras kelapa santan, sisihkan yg kentalnya, peras lagi kelapa sampai 2x. Masukan air perasan santan yg 2x kepanci, aduk2 sampai mendidih. Masukan santan kental aduk perlahan dan matikan kmpor.
- Saring kuah santan, buang sisa daun dan rempah lainnya. Rebus mie dan suwir2 ayam. Kemudian racik soto sesuai selera dengan pelengkap.
Perbedaannya dengan soto ayam pada umumnya adalah pemilihan free-range chicken atau ayam kampung, yang menjadi rahasia utama dari kelezatan kuah sajian ini. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto ayam enak yang satu ini bahan utamanya adalah ayam kampung yang sudah diolah dengan cara yang berbeda serta memakai bahan-bahan pelengkap yang enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto medan ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
