Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum bangett dan biasa isinya ayam atau udang. Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Soto Ayam Medan ini pas sekali disajikan dimusim hujan begini, nikmat banget disajikan selagi panas dan bikin berkeringat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, bagi 4 bagian
- Sediakan 1 liter santan encer
- Siapkan 1/2 liter santan kental
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Gunakan 5 buah kapulaga
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 3 buah serai, ambil putihnya lalu memarkan
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan Secukupnya gula, garam
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt lada, saya pakai yg bubuk
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 4 cm kunyit
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Gunakan Perkedel kentang, saya tidak pakai
- Ambil Kol mentah, iris halus
- Gunakan Toge, seduh air panas sebentar
- Ambil Sambal rawit merah (rebus cabe lalu haluskan beri air hangat)
- Siapkan Kerupuk udang/emping, sy tidak pakai
- Siapkan Irisan jeruk nipis
- Ambil Bawang merah goreng untuk taburan
- Ambil Irisan daun bawang seledri
Hampir setiap kota mempunyai soto khas masing-masing. Indonesia memang kaya akan kulinernya dari soto aja ada berbagai macam soto. Kali ini kita jalan-jalan ke medan untuk #JelajahResepKhasNusantara kali ini jalan-jalan via resep dulu ya 😁 #Cookpadcomunity. Dear Anita, terima kasih banget untuk postingan resep soto medan ini!
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga dan bunga lawang hingga harum.
- Lalu masukan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Lalu masukan santan encer, bubuhi gula dan garam. Masak hingga ayam empuk.
- Angkat ayam. Lalu tiriskan. Goreng hingga berkulit. Kalo saya tidak di goreng lagi. Langsung suwir2 saja. Punggung ayam tinggal di kuah untuk kaldu.
- Masukan santan kental. Masak sampai mendidih sambil terus di aduk biar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa. Sesuaikan selera masing2.
- Sajikan soto dengan bahan pelengkap.
- Sajikan hangat. Endolita pisan lah pokokna👌
Sebagai perantau di negeri orang, kangen pun terobati saat makan. Anak-anak dan suami doyan sekali (kebetulan bule) sampai bolak-balik dimasak sesuai frequent request. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Berikut ini beberapa variasi resep yang bisa Anda praktikkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
