Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum bangett dan biasa isinya ayam atau udang. Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Soto Ayam Medan ini pas sekali disajikan dimusim hujan begini, nikmat banget disajikan selagi panas dan bikin berkeringat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Sediakan 1 ekor ayam (resep asli ayam kampung) potong 4 bagian
- Sediakan 1 L santan encer
- Ambil 1/2 L santan kental
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 butir kapulaga
- Gunakan 2 cm lengkuas (memarkan)
- Gunakan 3 batang sere (memarkan)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar (sangrai)
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt lada
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 4 cm kunyit
- Ambil Bahan Pelengkap (Optional) :
- Siapkan Tauge (diseduh dalam air mendidih)
- Ambil Kentang goreng (dipotong persegi kecil)
- Siapkan Pergedel Kentang
- Sediakan Sambal Kecap
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Ambil Irisan daun seledri dan daun bawang
- Sediakan Kerupuk Emping
- Sediakan Jeruk nipis
Hampir setiap kota mempunyai soto khas masing-masing. Indonesia memang kaya akan kulinernya dari soto aja ada berbagai macam soto. Kali ini kita jalan-jalan ke medan untuk #JelajahResepKhasNusantara kali ini jalan-jalan via resep dulu ya 😁 #Cookpadcomunity. Dear Anita, terima kasih banget untuk postingan resep soto medan ini!
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang dan kapulaga sampai harum
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Tuang santan encer, beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk, angkat ayam, goreng sebentar, lalu suwir-suwir
- Tambahkan santan kental ke dalam air santan yang dimasak bersama ayam tadi, masak sampai santan mendidih, jangan lupa tetap mengaduk perlahan-lahan agar santan tidak pecah, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, angkat.
- Untuk penyajian nya, tempatkan bahan pelengkap, ayam suwir, tauge dan kentang goreng di wadah yang sudah disiapkan, lalu siram dengan kuah soto panas. Taburi bawang goreng, daun seledri & daun bawang. Jangan lupa sediakan pergedel kentang, kerupuk emping dan sambal kecap saat menyantapnya
- Nikmatnya tiada taraaaaa, alhamdulillah
Sebagai perantau di negeri orang, kangen pun terobati saat makan. Anak-anak dan suami doyan sekali (kebetulan bule) sampai bolak-balik dimasak sesuai frequent request. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Berikut ini beberapa variasi resep yang bisa Anda praktikkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
