Soto Ayam Medan
Soto Ayam Medan

Sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Siapa yg ngga kenal soto ? Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan menggunakan 36 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Medan:
  1. Ambil 500 gram filet dada ayam
  2. Ambil 1500 ml kaldu ayam (saya: 3 kaldu blok + 1500 ml air)
  3. Ambil 2 batang serai, memarkan
  4. Sediakan 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  5. Ambil 3 lembar daun salam
  6. Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
  7. Sediakan 3 buah kapulaga
  8. Sediakan 2 buah bunga lawang / pekak
  9. Siapkan 4 cm kayu manis (saya: 1/4 sdt kayu manis bubuk)
  10. Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
  11. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
  12. Ambil 1/8 sdt jintan putih (cumin) bubuk
  13. Sediakan Garam, gula secukupnya (saya tidak pakai gula)
  14. Ambil 200 ml Santan Kara
  15. Ambil Bumbu halus:
  16. Ambil 6 siung bawang merah
  17. Sediakan 5 siung bawang putih
  18. Gunakan 2 butir kemiri
  19. Siapkan 3 cm jahe
  20. Gunakan 5 cm kunyit (saya: 1/2 - 1 sdt kunyit bubuk, tergantung merk)
  21. Sediakan Sambal:
  22. Ambil 10 buah cabe hijau keriting (saya: 4 buah cabe hijau Maroko)
  23. Gunakan 20 buah cabe rawit hijau (saya:8 buah cabe rawit hijau Thailand)
  24. Siapkan 2 siung bawang putih
  25. Siapkan Sedikit air
  26. Gunakan 1/2 sdt garam
  27. Sediakan Pelengkap:
  28. Sediakan 1-2 buah tomat merah, potong dadu
  29. Siapkan 2 genggam tauge, siangi ekornya, bersihkan
  30. Siapkan 100-150 gram bihun, rebus sebentar (sesuai anjuran di kemasan)
  31. Gunakan Daun bawang dan seledri, iris halus
  32. Gunakan Bawang goreng
  33. Gunakan Perkedel kentang
  34. Gunakan Kecap manis
  35. Ambil Nasi hangat
  36. Sediakan Kerupuk / emping

Soto asal Sumatera Utara ini memiliki ciri khas berupa santan kental dengan menggunakan berbagai rempah asli Indonesia. Nah, berikut resep soto ayam khas. Soto ayam medan biasanya di lengkapi dengan tomat dan juga telur rebus. Kalau bicara tentang rasa, tentu tidak bisa di ragukan lagi.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
  1. Tumis bumbu halus, merica, pala, kapulaga, kayumanis, bunga lawang, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang.
  2. Masukkan filet dada ayam, tambahkan air kaldu, tutup panci dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, biarkan mendidih selama 20 menit dengan api kecil sambil diaduk sesekali.
  3. Angkat ayam, tiriskan, goreng dan suwir-suwir (saya biasanya tidak digoreng, untuk mengurangi kadar lemak). Sisihkan.
  4. Panaskan kembali air rebusan ayam, beri santan Kara, koreksi rasanya. Mungkin perlu ditambah garam / gula. Matikan api, kuah soto siap dihidangkan.
  5. Cara menghidangkan: tata sedikit bihun di dalam mangkok, beri ayam suwir, tauge, daun bawang-seledri, tomat dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto. Sajikan dengan nasi hangat, perkedel kentang, emping, potongan jeruk nipis, sambal dan kecap manis.
  6. Cara membuat sambal: blender semua bahan sambal sampai halus, kemudian didihkan dengan api kecil sampai mendidih, biarkan mendidih sambil diaduk-aduk selama 5 menit. Angkat, pindahkan ke mangkuk saji.

Enak, sedap dengan kaldu ayam yang sangat terasa akan menemani. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Penyajian: Atur potongan daging goreng dan ayam goreng dalam mangkok saji, tuangi kuah soto panas. Soto Medan asli juga terkenal dengan kuah soto yang enak dan benar-benar gurih. Resep soto medan ayam kampung atau bisa pakai daging sapi ini.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!