Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum bangett dan biasa isinya ayam atau udang. Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Soto Ayam Medan ini pas sekali disajikan dimusim hujan begini, nikmat banget disajikan selagi panas dan bikin berkeringat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 35 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Ambil 1 kg ayam (saya bagian dada, dipotong 2 bagian)
- Ambil 2 liter santan dari sebutir kelapa
- Ambil 2 gelas air
- Sediakan 1 buah tomat, potong 6
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 2 batang serai, ambil bagian putihnya, sisanya digeprek+disimpul
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1/4 biji pala
- Ambil Rempah daun:
- Sediakan 2 batang serai digeprek, simpulkan
- Ambil 4 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk purut (saya kelupaan 😢)
- Ambil 3 butir cengkeh
- Ambil 2 butir kapulaga
- Ambil 5 cm kayu manis
- Sediakan 1 butir bunga lawang
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan 1 batang bawang prei, iris halus
- Sediakan 3 batang seledri, iris halus
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Perkedel kentang (me: kentang goreng)
- Gunakan 200 gr tauge, seduh air mendidih
- Sediakan Kerupuk kanji (me: skip)
- Sediakan Sambal cabai rawit
- Siapkan Irisan jeruk nipis
Hampir setiap kota mempunyai soto khas masing-masing. Indonesia memang kaya akan kulinernya dari soto aja ada berbagai macam soto. Kali ini kita jalan-jalan ke medan untuk #JelajahResepKhasNusantara kali ini jalan-jalan via resep dulu ya 😁 #Cookpadcomunity. Dear Anita, terima kasih banget untuk postingan resep soto medan ini!
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Blender bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan rempah daun. Aduk rata hingga daun-daunan sedikit layu dan bumbu tanak.
- Masukkan ayam dan air, ratakan bumbu. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jangan lupa dibolak-balik agar ayam tidak gosong. Tambahkan sedikit garam agar ayam berasa gurih. Jika air sudah kering namun ayam belum masak, boleh ditambah air lagi hingga matang.
- Setelah ayam matang, tuang santan, kemudian angkat dan sisihkan ayam. Masak kuah santan hingga mendidih dan tanak. Bubuhkan garam dan merica bubuk, tes rasa. Masukkan sedikit bawang prei & seledri (kira-kira sejumput saja), dan potongan tomat. Didihkan. Matikan api.
- Goreng ayam dengan api kecil hingga matang. Angkat, dinginkan, suir-suir. Sisihkan.
- Penyajian: susun ke dalam mangkok: tauge, suiran ayam, bawang prei, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto. Sajikan dengan nasi putih, perkedel kentang/kentang goreng, kerupuk kanji, sambal cabai rawit, dan perasan air jeruk nipis.
Sebagai perantau di negeri orang, kangen pun terobati saat makan. Anak-anak dan suami doyan sekali (kebetulan bule) sampai bolak-balik dimasak sesuai frequent request. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Berikut ini beberapa variasi resep yang bisa Anda praktikkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
