Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Siapa yg ngga kenal soto ? Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan memakai 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Ambil 800 ml santan kental
- Gunakan 1500 ml santan encer
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Siapkan 3 buah bunga lawang
- Ambil Secukupnya tomat
- Gunakan Secukupnya telur, rebus
- Sediakan Secukupnya tauge
- Ambil Secukupnya daun bawang/ seledri, iris
- Ambil Secukupnya jeruk nipis
- Ambil Secukupnya bawang merah, goreng
- Gunakan Secukupnya emping
- Ambil Secukupnya garam, gula
- Siapkan Secukupnya minyak sayur
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 12 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 1 sdt jenten, sangrai
- Sediakan 5 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 2 sdt lada
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit, bakar
- Ambil Sambal:
- Ambil 15 butir cabe rawit, hijau
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya garam, cuka, air
Soto asal Sumatera Utara ini memiliki ciri khas berupa santan kental dengan menggunakan berbagai rempah asli Indonesia. Nah, berikut resep soto ayam khas. Soto ayam medan biasanya di lengkapi dengan tomat dan juga telur rebus. Kalau bicara tentang rasa, tentu tidak bisa di ragukan lagi.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Siapkan bahan-bahannya. Balur ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selamat 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masukkan ayam dan aduk sampai ayam berubah warna, tuang santan encer.
- Masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga ayam matang. Angkat dan tiriskan. Tuang santan kental sambil sesekali diaduk. Masak hingga mendidih untuk dijadikan kuah soto dan koreksi rasa.
- Goreng ayam dalam minyak banyak hingga coklat keemasan. Tiriskan dan suwir-suwir. Sisihkan.
- Siap disajikan pada mangkok saji dengan memasukkan tauge, ayam suwir, tomat, telur rebus, perkedel dan tuang kuah panas. Taburi daun bawang/seledri, bawang goreng dengan tambahan emping, sambal, kecap manis dan perasan jeruk nipis. Selamat mencoba…
- Sambal: Rebus cabe rawit hijau, bawang putih. Haluskan dan tambahkan garam, cuka dan air. Koreksi rasa.
Enak, sedap dengan kaldu ayam yang sangat terasa akan menemani. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Penyajian: Atur potongan daging goreng dan ayam goreng dalam mangkok saji, tuangi kuah soto panas. Soto Medan asli juga terkenal dengan kuah soto yang enak dan benar-benar gurih. Resep soto medan ayam kampung atau bisa pakai daging sapi ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
