Lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam bening menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam bening:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam fillet
- Ambil 1.5 L air
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1.5 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Ambil 2 buah soun kecil, rendam air biasa, tiriskan
- Gunakan 3 buah kentang, iris tipis, rendam di air garam, goreng, tiriskan
- Gunakan 100 gram taoge pendek, rendam air panas, tiriskan
- Gunakan 3 batang daun seledri, iris tipis
- Gunakan 3 batang daun bawang, iris tipis
- Ambil 10 buah cabe rawit, rebus, lalu uleg dan beri air kuah soto
Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.
Cara menyiapkan Soto ayam bening:
- Rebus ayam hingga kaldunya keluar.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas.
- Kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Koreksi rasa. Tambahkan tomat. Setelah rasanya pas dan mendidih, ambil ayamnya untuk digoreng. Jika sudah matang, tunggu dingin lalu suwir-suwir.
- Setelah semua matang, sajikan dalam mangkok: soun, keripik kentang, taoge, ayam, daun bawang seledri, bawang goreng lalu siram dengan kuah soto dan beri sambal sesuai selera.
Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
