Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum bangett dan biasa isinya ayam atau udang. Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Soto Ayam Medan ini pas sekali disajikan dimusim hujan begini, nikmat banget disajikan selagi panas dan bikin berkeringat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan memakai 34 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Ambil 1/2 ekor ayam, lumuri jeruk nipis, bilas
- Sediakan 750 ml santan encer
- Ambil 250 ml santan kental
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil bumbu rempah/utuh :
- Siapkan 2 lb daun salam
- Siapkan 3 lb daun jeruk
- Gunakan 1-2 serai, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Siapkan 1 bunga lawang
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 3 kemiri sangrai
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Ambil 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Gunakan 2 ruas kunyit, bakar
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Ambil secukupnya garam untuk menghaluskan
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil perkedel kentang
- Gunakan sambal rawit
- Sediakan seledri, cincang
- Gunakan kol, iris halus
- Gunakan sohun rebus
- Gunakan telur rebus
- Siapkan iris tomat,
- Ambil emping
- Gunakan acar bila perlu/punya atau jeruk nipis
- Gunakan bawang goreng
Hampir setiap kota mempunyai soto khas masing-masing. Indonesia memang kaya akan kulinernya dari soto aja ada berbagai macam soto. Kali ini kita jalan-jalan ke medan untuk #JelajahResepKhasNusantara kali ini jalan-jalan via resep dulu ya 😁 #Cookpadcomunity. Dear Anita, terima kasih banget untuk postingan resep soto medan ini!
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak sampai harum, lalu masukkan bumbu utuh.
- Masukkan ayam lalu aduk rata sampai berubah warna, tuang sedikit santan cair agar dasar tak gosong. Tuang santan encer seluruhnya, bumbui dan didihkan, sampai ayam matang dan empuk.Pisahkan ayam yang sudah matang, biarkan sesaat lalu suwir suwir.
- Saring kuah soto ke panci lain berisi santan kental, lalau masak lagi seluruh kuah soto tsb dengan api sedang-kecil, sertakan bumbu utuh untuk mematangkan kuah soto, tes rasa, angkat dan sajikan dengan pelengkap.
Sebagai perantau di negeri orang, kangen pun terobati saat makan. Anak-anak dan suami doyan sekali (kebetulan bule) sampai bolak-balik dimasak sesuai frequent request. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Berikut ini beberapa variasi resep yang bisa Anda praktikkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
