Soto Ayam khas Medan
Soto Ayam khas Medan

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Siapa yg ngga kenal soto ? Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam khas Medan memakai 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam khas Medan:
  1. Sediakan 1 ekor ayam bertulang, potong 4 bagian
  2. Sediakan 1 liter santan encer
  3. Sediakan 1/2 liter santan kental
  4. Siapkan 2 batang sereh, geprek
  5. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
  6. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  7. Sediakan 1 buah bunga lawang
  8. Siapkan 3 butir kapulaga
  9. Siapkan Secukupnya garam
  10. Sediakan Secukupnya gula pasir
  11. Siapkan Secukupnya penyedap rasa jamur
  12. Sediakan ———————–
  13. Sediakan 🌻 Bumbu halus:
  14. Sediakan 10 siung bawang merah
  15. Gunakan 6 siung bawang putih
  16. Gunakan 3 butir kemiri
  17. Siapkan 2 cm jahe
  18. Siapkan 4 cm kunyit
  19. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
  20. Sediakan 1/4 sdt jintan sangrai
  21. Ambil 1 sdt merica butiran (saya: lada bubuk)
  22. Siapkan ———————
  23. Ambil 🌻 Bahan Pelengkap:
  24. Siapkan Secukupnya tauge, blansir
  25. Siapkan Secukupnya emping/ kerupuk udang
  26. Sediakan Secukupnya tomat merah, potong kotak
  27. Siapkan Jeruk nipis
  28. Siapkan Soun, seduh lunak
  29. Gunakan Sambal rawit
  30. Gunakan Irisan daun bawang seledri
  31. Siapkan Bawang goreng
  32. Ambil Perkedel kentang (lihat resep)

Masakan ini cocok kita santap disaat jam makan siang, dengan rasa yang gurih dan segar, sambil disruput teh hangat, membuat makanan ini menjadi. Soto Ayam Khas Medan: Awalnya, soto Medan berbahan dasar ayam, namun kini dengan begitu banyaknya variasi dan kreasi, soto Medan kini memiliki campuran yang bervariasi tergantung dari selera penikmatnya, mulai dari daging hingga jeroan. Pembuatan soto medan hampir sama dengan pembuatan soto lainnya, hanya saja keistimewaan soto yang satu ini. Kepopuleran soto ayam membuatnya mudah ditemukan diberbagai daerah di Indonesia dengan rasanya yang khas pada masing-masing daerah tersebut.

Cara membuat Soto Ayam khas Medan:
  1. Siapkan bahan-bahannya
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar
  3. Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan.
  4. Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam
  5. Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya.
  6. Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang.

Soto asal Sumatera Utara ini memiliki ciri khas berupa santan kental dengan menggunakan berbagai rempah asli Indonesia. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!