Lagi mencari ide resep soto ceker bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker bening yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ceker bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Soto ayam dan ceker bening kuning. foto: Instagram/@sotomadura.bu.agus_grogol. Nah biasanya soto identik dengan kuah kuning atau santan, disini saya coba buat kuah bening sehingga menjadi Resep Soto Ayam Ceker Kuah Bening. Cara memasak: Cuci bersih ayam dan ceker.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ceker bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ceker Bening memakai 25 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ceker Bening:
- Ambil 7 ceker
- Siapkan 5 gelas air
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan Seruas jahe
- Ambil Seruas kunyit
- Sediakan Seruas lengkuas
- Ambil 20 biji merica
- Sediakan Bumbu cemplung
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 bungkus kaldu bubuk ayam
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Segenggam tauge
- Gunakan 1/2 potong kecil kubis iris
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 batang besar seledri iris
- Siapkan 1 bungkus Soun/bihun
- Sediakan 1 bungkus Kecap manis (kalau suka)
- Siapkan 1 buah tomat merah
- Sediakan Bahan sambal
- Ambil 15 rawit merah pedas
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan Sejumput garam
Soto a la Lamongan ini bening kekuningan dengan aroma bawang yang kuat. Tak hanya suwiran daging, ada juga di dalamnya sayap ayam, ceker ayam, ati, ampela, bahkan kulit ayam. Selain soto ceker santan masih banyak varian dari macam-macam jenis soto ceker, diantaranya ada resep ceker Betawi, soto ceker bening atau kuah bening, soto ceker Surabaya. Apjay meracik soto ceker ini menjadi luar basa enak.
Cara menyiapkan Soto Ceker Bening:
- Cuci bersih ceker
- Goreng atau rebus silahkan.
- Masak sampai matang. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis dengan sedikit minyak sampai wangi dan matang.
- Angkat sisihkan.
- Rebus 5 gelas air sampai mendidih.
- Masukan semua bumbu cemplung dan bumbu halus goreng. Test rasa masukan sedikit garam.
- Masak sampai mendidih dan wangi.
- Rebus semua bahan sambal sampai matang.(kecuali garam).
- Angkat haluskan dengan garam. Sisihkan.
- Sajikan soto ceker lengkap dengan kecap manis jika suka.
- Selesai.
Soto Ceker dan Ranjau Pak Gendut. Mulai dari nasi putih hangat dengan tambahan suwiran daging ayam, bawang goreng, daun seledri, tauge, dan siraman kuah bening segar. Salah satu resep soto ayam bening yang lezat adalah khas Purwokerto. Ciri dari soto yang satu ini Meskipun akhir akhir ini olahan ceker alias kaki ayam sedang populer saat dimasak sebagai salah. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ceker bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
