Anda sedang mencari ide resep soto madura (jerohan sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto madura (jerohan sapi) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto madura (jerohan sapi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto madura (jerohan sapi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Soto Daging Sapi - Soto Madura enak lainnya. Jepretan foto kurang cantik ya krn kurang taburan sledri, n bawang goreng.. Lihat juga resep Soto daging Madura enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto madura (jerohan sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Madura (Jerohan Sapi) memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Madura (Jerohan Sapi):
- Siapkan 250 gr jerohan sapi
- Sediakan 1 btg sereh, simpulkan, geprak
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprak
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg bw pree, iris serong
- Sediakan Sesuai selera kaldu jamur, garam, merica bubuk, gula pasir
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan 3-4 butir kemiri
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Sambal soto
- Gunakan Telur ayam rebus
- Ambil Kerupuk
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Seledri cincang
- Ambil Jeruk nipis
Soto Madura di Surabaya yang pertama adalah Soto Gubeng Pojok. Soto Madura adalah jenis soto yang berasal dari pulau Madura Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari daging sapi, jerohan sapi, dan kuah soto. Sajian berkuah santan ini biasanya menggunakan daging sapi dan jerohannya.
Cara membuat Soto Madura (Jerohan Sapi):
- Cuci bersih jerohan sapinya dlu. Pas beli dipsr aku blg ke penjualnya beli sotoan 1/4kg aja.. Udah lengkap ada babat, iso, usus, dll termasuk sdkt lemak. Ya jelas dikit wong beli cuman 1/4kg masa minta banyak ntar dilempar telenan pula ama yg jual.. Hahaha
- Didihkan +/-1lt air dlm panci presto, masukkan jerohan sapi, ditemani ama daun jeruk, sereh dan lengkuas juga, lalu tutup panci prestonya (dikunci tutupnya ampe klik) biarkan berdesis hingga kurleb 30 menit agar empuk. Matikan api
- Sementara itu blender semua bahan bumbu halus dengan air secukupnya
- Stlh tekanan panci presto dah menurun, buka tutupnya masukkan bumbu halus, beri garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir. Didihkan kembali.
- Terakhir koreksi rasanya.
- Sajikan hangat dengan nasi putih, kucuri dgn air jeruk nipis dan bahan pelengkap lainnya bila ada.. Ehm ehm… Langsung lapar deh.. Makan dlu yaaaa… Selamat mencoba
Tapi, kita bisa juga kok memodifikasinya dengan daging dan jerohan kambing. Tak perlu takut dengan aroma kambing, penggunaan rempah yang banyak dapat menutupi bau prengus daging kambing. Soto Madura Asli yaitu berupa soto babat daging sapi yang telah diolah dengan dengan bumbu soto khas dari madura jawa timur. Selanjutnya daging jeroan yang telah disiapkan seperti babat dan usus dimasukan ke dalam kaldu daging tadi, kemudian. Jika suka, jeroan sapi juga bisa ditambahkan sebagai isian.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Madura (Jerohan Sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
