Lagi mencari inspirasi resep soto bening ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bening ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Lihat juga resep Soto ayam bening resep ibu enak lainnya. Spesial, Seger Dan Enak Banget ===== Klik di sini untuk SUBSCRIBE : ? http://bit.ly/Subscri.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bening ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto bening ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bening ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Bening Ayam memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Bening Ayam:
- Gunakan 1/2 kg daging ayam
- Gunakan 1/2 kg ceker & kepala ayam
- Sediakan 1 sct bumbu soto Hj. Lilik
- Gunakan 1,5 liter air
- Gunakan Untuk bumbu ulek buat ngrebus ayam :
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ons ketumbar
- Sediakan 2 batang serai (1 utk kuah soto, 1 utk ngrebus ayam)
- Gunakan 2 buah tomat
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan Seperlunya Bawang goreng
- Siapkan 2 buah Jeruk nipis (iris, sbg pelengkap)
- Siapkan Seperlunya kubis diiris tipis
- Siapkan Seperlunya tauge kacang hijau
- Ambil Sambal kecap (bawang putih, cabai, kecap manis)
- Siapkan Seperlunya garam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 sct royco ayam
- Siapkan 4 butir telur rebus (belah dua)
Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat dengan rasa manis gurih. Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Langkah-langkah membuat Soto Bening Ayam:
- Cuci bersih semua bahan
- Siapkan 2 panci berisi air (1 untuk merebus ayam, 1 untuk masak kuah soto)
- Kuah soto : setelah air mendidih masukkan bumbu soto "Hj. Lilik R" - serai & lengkuas yg sudah di geprek diikat jadi satu dengan daun salam & jeruk memakai tali dari serai kemudian masukkan ke dalam kuah - Aduk rata, masukkan garam + royco ayam dan tes rasa - Jika sudah mulai mendidih masukkan daun bawang & tomat yg sudh dipotong, setelah mendidih angkat dan taburi bawang goreng
- Ngrebus ayam : ulek semua bumbu (bawang putih, kunyit, ketumbar, garam) rebus bersama air dan masukkan serai, setelah mendidih masukkan ayam, aduk rata, rebus kurleb 30-45menit, setelah matang angkat tiriskan, tidak perlu digoreng (ceker / kepala boleh dimasukkan ke dalam kuah soto) - Iris" / suir daging ayam
- Setelah semua matang, siapkan mangkok saji - Isi dengan nasi, irisan kubis + tauge, suiran ayam dan ceker kepala, siram kuah soto, tambahkan telur rebus, sambal kecap & irisan jeruk nipis (lebih lengkap lagi pakai kerupuk udang kecil)
- Bumbu soto Hj. Lilik R
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Dan sejak percobaan pertama itu, maka saya pun jadi mayan sering bikin soto ayam bening ini di rumah, apalagi karena si abang suka minta dimasakin soto ayam bening ini. Nah, karena udah terbukti enak di lidah orang-orang rumah, maka sekarang saya pengen bagi resepnya di sini, sapa tau berguna untuk yang baca 🙂. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha. Karena Sragen ini masuk kedalam kodya surakarta (Solo) selera masakanyapun sama yaitu jika membuat soto pasti bening.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Bening Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
