Sedang mencari inspirasi resep soto medan komplit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan komplit yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan komplit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto medan komplit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto medan komplit yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan Komplit memakai 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Medan Komplit:
- Gunakan 1 buah ayam, potong jadi 4 bagian
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan bumbu halus :
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt jintan, disangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar, disangrai
- Sediakan 3 cm kunyit, bakar terlebih dahulu
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan bumbu lainnya :
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan
- Gunakan 1,5 liter santan encer
- Sediakan 300 ml santan kental
- Ambil 4 sdm kelapa parut, sangrai hingga wangi dan kecoklatan
- Gunakan Secukupnya gula, garam, merica, penyedap
- Siapkan 2-3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 2 buah telur rebus
- Sediakan 2 batang seledri, iris halus
- Sediakan secukupnya bawang goreng
- Siapkan secukupnya kecap pedas
- Siapkan Secukupnya soun
- Gunakan 1 ons tauge, celur dengan air mendidih
- Ambil Kentang goreng / perkedel kentang
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, potong-potong
Soto Medan bagi kita yang sudah mengenalnya, bahwa soto Medan memiliki ciri khas yang Dengan bumbu yang kental dan juga komplit menjadikan rasa rempahnya di soto begitu terasa menjadi ciri. Kedai Soto Medan paling terkenal di Medan adalah RM Sinar Pagi. Bahkan kedai ini pernah menjadi tempat makan SBY dan para artis, Di sini wisatawan dapat merasakan soto dengan kuah kental dan. Soto tangkar yang berlemak, gurih dan kaya bumbu ini sedap menemani nasi hangat.
Langkah-langkah membuat Soto Medan Komplit:
- Bersihkan ayam, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Masukkan ayam, aduk hingga rata dan sampai ayam berubah warna.
- Masukkan santan encer, aduk-aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah. Tambahkan gula, merica, garam dan penyedap. Koreksi rasanya sesuai selera. Masak hingga ayam matang.
- Jika ayam sudah matang, angkat ayam dan sisihkan. Masukkan 300 ml santan kental dan didihkan kembali. giling kelapa parut sangrai hingga agak halus, masukkan ke dalam kuah. Didihkan sekali lagi sambil diaduk rata. Jika sudah mendidih, matikan api. Kuah soto telah jadi :)
- Goreng ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir.
- Siapkan piring saji. Masukkan suwiran ayam, soun, tauge yg sudah dicelur, dan potongan kentang/perkedel. Siram dengan kuah soto secukupnya. Taburi dengan seledri dan bawang goreng. Tambahkan kecap pedas dan perasan jeruk nipis jika suka. Beri emping melinjo sebagai pelengkap. Soto Medan siap dinikmati dengan nasi hangat :)
Resep ini sy dpt dr buku aneka resep masakan,jujur yah soal rasa udh maksimal bgt. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, soto medan hanya bersantan tanpa ada yang bercampur susu atau margarin. Soto ini juga lebih kaya rempah utamanya jinten. Selebihnya hampir sama termasuk urusan komposisinya yang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto medan komplit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
