Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan lezizz yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan lezizz yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan lezizz, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan lezizz enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java. Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan lezizz sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan Lezizz memakai 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan Lezizz:
- Ambil 1/2 kg daging ayam potong jd 5 bagian
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, 2 batang sereh
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk / 2 sachet ladaku
- Siapkan 3 cm laos
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 1 bks masako rs ayam
- Gunakan gula + garam
- Sediakan Bahan sambal :
- Gunakan 10 bh cabe rawit merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan sedikit garam
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan kol iris2
- Siapkan kecambah
- Ambil daun seledri iris2
- Ambil soun
- Ambil tomat
- Gunakan jeruk nipis
- Siapkan kecap manis
- Siapkan kerupuk udang
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan Lezizz:
- Cuci bersih ayam potong jd 5 bagian, kulitnya pisahkan yg nantinya direbus untuk kuah kaldu.
- Siapkan panci, rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam dan kulitnya rebus smp empuk.
- Setelah empuk keluarkan dr panci dan goreng ayam sebentar jgn terlalu garing, lalu suir2.
- Blender semua bumbu halus, lalu tumis bumbu halus + daun jeruk + sereh sampai harum.
- Kuah rebusan ayam tadi didihkan lagi lalu masukkan bumbu halus yg sudah di tumis, tambahkan tomat iris jd 4 bagian, bumbui dgn garam, gula dan masako rasa ayam. Tes rasa jika sdh pas matikan api.
- Goreng bahan sambal lalu uleg dan bumbui sedikit garam.
- Penyajian : taruh dalam mangkok soun, irisan kol, kecambah, irisan seledri, ayam suir lalu siram dengan kuah soto taburi bawang goreng dan kucuri dgn jeruk nipis. Biar tmbh lengkap sajikan bersama sambal, kerupuk dan kecap manis.
Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung. Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan lezizz yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
