Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah bening khas solo yang nyegerin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah bening khas solo yang nyegerin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin. Jika kamu berjalan-jalan ke kota Solo pasti akan menemukan banyak menjual soto bening ini, selain cita rasanya yang khas harganya pun murah meriah. Lihat juga resep Soto Daging Bening Khas Solo enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening khas solo yang nyegerin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah bening khas solo yang nyegerin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kuah bening khas solo yang nyegerin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin memakai 30 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin:
- Ambil 1/5 Kg Daging Ayam
- Gunakan 1/4 Kg Telur Ayam Negeri
- Ambil 2 Bungkus Soun
- Siapkan 1 Buah Kol
- Siapkan 3 Buah Tomat Merah
- Gunakan 1/4 Sayur Toge
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
- Siapkan Secukupnya Air Bersih
- Gunakan Secukupnya Kerupuk karak/Kerupuk Biasa
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 Siung Bawang Putih
- Gunakan 8 Siung Bawang Merah
- Sediakan 6 Butir Kemiri
- Gunakan 2 Batang Daun Bawang
- Sediakan 2 Batang Daun Seledri
- Gunakan 3 Batang Sereh
- Sediakan 1 Ruas Lengkuas
- Gunakan 3 Cm Kunyit
- Ambil 3 Cm Jahe
- Ambil 8 Lembar Daun Salam
- Siapkan 6 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 1/2 Bungkus Lada atau Merica Bubuk
- Ambil 3 Sendok Makan Garam Dapur atau Secukupnya
- Ambil 1 Sendok Teh Kecil Gula Putih
- Sediakan 1 Bungkus Masako/Royco Rasa Ayam
- Gunakan 3 Buah Jeruk Lemon
- Sediakan Bahan Sambel Soto
- Ambil 1/4 Cabe Rawit
- Ambil 1 Siung Bawang Putih
- Siapkan Secukupnya Garam
Resep soto ayam kuah bening. soto ayam kuah bening (Sajian Sedap) Berbeda dengan soto ayam daerah lain yang warnanya kekuningan, tampilan soto ayam bening khas Solo justru benar-benar bening. Jadi, semua isian yang ada di dalam salah satu ini bisa terlihat dengan jelas. Soto ayam yang satu ini identik dengan bawang putih goreng di atasnya. Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin:
- Bersihkan ayam sampai bersih, kemudian rebus ayam hingga matang dan tiriskan. Sisihkan kuah kaldu ayam kedalam mangkuk.
- Siapkan minyak goreng, tunggu sampai panas. Lalu, goreng ayam sampai berwarna kecokelatan. Tunggu ayam sampai dingin, kemudian suir-suir kecil ayam tersebut menggunakan pisau.
- Siapkan air hangat untuk merendan soun. Rendam soun sampai mengembang (kurang lebih selama 5 menit). Kemudian, saring soun sampai tidak ada air rendaman yang tersisa.. *Tips; Jangan pernah merendam soun dan mie lainnya dengan air mendidih atau air panas karena tekstur soun/mie akan berubah menjadi lembek saat diolah menjadi masakan dan tips selanjutnya jika memasaka soun/mie campur air hangat dengan satu sendok makan minyak goreng agar saat diangkat soun/mie tersebut tidak lengket.
- Siapkan air mendidih untuk merebus telur ayam tunggu sampai telur matang. Jika telur sudah dinging, kupas telur tersebut dari cangkangnya, lalu belah telur menjadi dua bagian.
- Cuci bersih kol, tomat, toge, daun bawang, dan daun seledri. Kemudian, iris-iris tipis, kol, tomat, daun bawang, dan daun seledri. Satukan irisan kol, tomat, dan toge dalam satu wadah.
- Selanjutnya menyiapkan bumbu halus. Langkah pertama, kupas 7 siung bawang putih, 4 siung bawang merah serta kupas bersih jahe, kunyit, dan lengkuas. Kemudian, goreng semua bahan tersebut dengan minyak goreng secukupnya sampai harum.
- Siapkan ulekkan, campur bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan lengkus yang sudah digoreng kedalamnya. Tambahkan pula dengan 6 butir kemiri, 1/2 bungkus lada bubuk, dan 3 sendok makan garam. Kemudian, tumbuk halus semua bahan tersebut.
- Setelah bumbu halus selesai dibuat, siapkan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu. Masukan bumbu halus kedalamnya bersamaan dengan daun bawang serta daun seledri yang telas diiris-irus tipis, 3 batang sereh yang telah digeprek kasar, 8 lembar daun salam dan 6 lembar daun jeruk yang sudah dibersihkan. Masak semua bumbu tersebut sampai harum.
- Selanjutnya, ialah membuat kuah soto. Pertama-pertama, rebus air bersih sebanyak satu panci ukuran sedang hingga mendidih. Setelah air mendidih, kemudian baru masukan bumbu yang sudah ditumis kedalamnya. Masukan bersamaan dengan kuah kaldu ayam, 1 bungkus Masako/Royco rasa ayam, & 1 sendok teh kecil gula putih kedalamnya. Aduk semua bahan yang telah dicampur tersebut hingga merata. *Sesekali cicipi kuah soto apakah tingkat keasinannya sudah cukup, jika belum bisa tambahkan kembali dengan garam.
- Jika rasa dari kuah soto sudah pas, matikan kompor. Lalu siapkan 4 bawang merah dan satu bawang putih yang telah diris tipis. Masukan irisan bawang kedalam sedikit penggorengan yang telah berisi sedikit minyak goreng dan tumis hingga bawang hingga berwarna kecokelatan. Angkat bawang goreng dan taburkan keatas kuah soto bening yang sudah matang.
- Kuah soto bening sudah kita buat dan bahan pelengkap seperti kol, toge, tomat, dan soun sudah dikumpulkan dalam satu wadah. Namun, rasanya tidak lengkap jika tidak ada sambal untuk soto. Untuk membuat sambal soto siapkan 1/4 cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih yang sudah dikupas. Kemudian, rebus cabe rawit dan 1 siung bawang putih hingga mendidih. Ulek halus cabe rawit dan bawang putih bersamaan dengan secukupnya garam dapur dan taruh ke atas piring kecil.
- Langkah terakhir adalah cara menghidangkan soto ini. Di kota Solo, soto ini memiliki cara penghidangan yang tersendiri. Pertama, siapkan nasi putih secukupnya kedalam mangkuk, kemudian tambahkan dengan soun, irisan kol, toge & suiran ayam keatasnya. Lalu, tambah dengan pelengkap berupa irisan tomat & potongan telur.
- Terakhir tuangkan dengan kuah soto bening yang sudah dibuat hingga semua bahan tadi terendam. Bagi yang menyukai sambal, bisa tambahkan sambal soto tersebut diatasnya, jika menyukai manis bisa tambahkan dengan kecap manis atau bisa keduanya. Akan lebih nikmat jika dinikmati dengan irisan jeruk lemon dan kerupuk karak khas Solo. Selamat menikmati:)
Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat dengan rasa manis gurih. Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Yap, soto ayam bening khas Kudus ini memang sudah sangat terkenal hampir di seluruh daerah di Indonesia. Lezatnya daging ayam berpadu dengan kuah yang dibumbui dengan aneka rempah khas Indonesia serta ditambah bahan-bahan lainnya membuat sajian masakan yang satu ini sangat enak untuk disantap. Masakan tradisional seperti halnya soto kuah bening cukup laris dan banyak juga lho yang jualan soto ayam kuah bening ini, karena memang enak dan masuk semua usia pembeli.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuah bening khas solo yang nyegerin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
