Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan (soto surabaya) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (soto surabaya), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup. While SOTO MADURA refers to Soto Daging (Madura style Beef Soup). Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan (soto surabaya) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) menggunakan 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 1500 ml air
- Sediakan 2 butir cengkeh
- Ambil 1 batang serai (dimemarkan)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya gula pasir dan garam
- Gunakan secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 💠 Bumbu Halus 💠
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 cm lengkuas (pilih yg muda)
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1,5 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 💠 Pelengkap Soto 💠
- Ambil 4 buah lontong (bisa juga pake nasi)
- Siapkan secukupnya koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya
- Ambil 1 bungkus kecil soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan)
- Gunakan 4 butir telur rebus
- Ambil 100 gram kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan)
- Sediakan 100 gram kol (diserut tipis)
- Siapkan 1 batang bawang prei (diiris2 kecil)
- Siapkan 1 ikat kecil seledri (diiris halus)
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya jeruk nipis
- Siapkan kecap manis
- Gunakan Sambal cabe ulek*
Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Dimanja dengan rasa dan koya - Soto Ayam Lamongan Cak Har. Salah satu destinasi wisata kuliner di Surabaya yang harus dikunjungi adalah Soto Ayam Lamongan Cak Har. Bagaimana tidak, seporsi soto ayam yang disajikan begitu menggugah selera.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih.
- Sementara itu buat bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.
- Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang.
- Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan. Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan…. hufff lupa moto!😂👌
- Siapkan bahan pelengkap soto lainnya.
- Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei. Tuang dgn kuah soto. Taburi dgn bawang merah goreng.
- Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambel, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang.
- 💠 Sambel Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata.
Soto ayam ini terletak di Jl. Soto ayam ini juga termasuk salah satu yang terkenal di Surabaya. Salah satu tempat makan soto ini berada di Jalan Ambengan. Ada bermacam soto yang terkenal di Indonesia seperti; soto betawi, soto madura, soto ayam, soto lamongan dan lain sebagainya. Karena termasuk makanan yang merakyat menjadikan banyak tempat makan soto yang ada di Surabaya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
