Anda sedang mencari inspirasi resep soto tauto pekalongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tauto pekalongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Tauto Pekalongan enak lainnya. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka: ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tauto pekalongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tauto pekalongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tauto pekalongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Tauto Pekalongan memakai 28 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Tauto Pekalongan:
- Sediakan 1 liter air (air kaldu+air biasa)
- Sediakan 2 cm jahe digeprek
- Sediakan 2 cm lengkuas digeprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh digeprek
- Gunakan Gula pasir
- Gunakan Garam
- Sediakan Bumbu halus untuk kuah :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sendok teh merica
- Gunakan 4 butir kemiri (digoreng terlebih dahulu)
- Ambil Bumbu tauco :
- Ambil 1 ons cabe merah, rebus, haluskan
- Ambil 7 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris
- Sediakan 1 ons tauco asin
- Siapkan 1 sendok makan gula merah
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Lontong
- Sediakan Ayam goreng
- Ambil Bihun
- Sediakan Kecambah
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Sambal (cabe direbus lalu diuleg)
- Ambil Bawang merah goreng untuk taburan
- Ambil Kecap manis
Tauto ala Pak Damudji ini juga nikmat saat ditambah dengan sambal. Tauto Pak Damudji [image source] Lokasi : JL. Soto PPIP [image source] Yang terasa pertama kali saat kamu mencoba tauto adalah kesegaran kuah ditambah dengan gurihnya bumbu. Soto tauto pun banyak diincar oleh wisatawan dari segala kalangan.
Langkah-langkah membuat Soto Tauto Pekalongan:
- Haluskan bumbu untuk kuah. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Siapkan air. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, jahe, salam, lengkuas dan sereh. Masukkan gula dan garam. Rebus sampai mendidih. Cek rasa.
- Cara membuat sambal tauco. Tumis bawang merah sampai layu dan harum. Masukkan cabe merah dan daun bawang.
- Masukkan tauco, gula merah dan air. Masak sampai air menyusut.
- Penyajian : iris lontong. Taruh bihun di atasnya, lalu kecambah dan daun bawang. Suwir-suwir ayam. Tambahkan tauco, sambel, kecap manis. Taburi bawang goreng. Siram dengan kuah soto.
- Lebih sedap lagi kalo kuahnya panas. Ditambah dengan mendoan anget 😋
Dedek menyebut dari mulai masyarakat biasa, artis hingga pejabat pun menyantap kuliner soto tauto. "Artis-artis kalau syuting offline di Pekalongan, pasti mampir makan soto tauto. Waktu itu pernah Pak Hanif Dhakiri (Menteri Ketenagakerjaan) mampir di warungnya bapak (Bang Dul)," ujarnya. Soto tauto Pekalongan bisa dinikmati dengan berbagai pilihan daging, seperti ayam, sapi dan kerbau. Dengan bumbu tauco yang khas, meresap di lidah begitu lezatnya. Kalau kamu ingin menikmati soto tauto khas Pekalongan, jangan lewatkan untuk mampir ke warung soto tauto legendaris yang jadi incaran artis berikut ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Tauto Pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
