Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto banjar menggunakan 35 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto banjar:
- Ambil 10 buah ceker ayam,potong kuku dan bersihkan,sisihkan
- Ambil 1 kg ayam potong 8,rebus bersama kuah soto,angkat lalu goreng
- Siapkan 2 butir telur ayam,rebus,kupas dan potong"
- Gunakan Kol di iris halus secukupnya
- Sediakan secukupnya Kripik singkong
- Ambil secukupnya Jeruk limau
- Ambil 2 buah wortel potong dadu kecil
- Ambil 2 buah kentang potong dada kecil
- Siapkan 1 genggam toge buang ekornya
- Gunakan 2 keping bihun,rebus lalu tiriskan
- Siapkan Daun seledri iris utk taburan
- Siapkan Daun bawang iris utk taburan
- Gunakan Kacang goreng utk taburan
- Ambil Bawang goreng utk taburan
- Sediakan secukupnya Sambel
- Sediakan Krupuk
- Sediakan Lontong atau ketupat
- Gunakan 1/2 kaleng Susu cap beruang
- Gunakan Garam dan penyedap
- Siapkan 1 bks masako sapi
- Ambil 1/2 bks ladaku
- Siapkan Bumbu rempah:
- Sediakan 10 kapulaga hijau
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Sediakan 3 buah bunga lawang (pekak)
- Ambil 10 butir cengkeh
- Siapkan 5 lbr daun jeruk purut
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 10 bawang merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit segar
- Siapkan 5 cm jahe
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Gunakan 2 btg serai
- Sediakan 5 kemiri
Soto Banjar The rich taste in this soto is very strong thanks to the use of cinnamon. The use of cinnamon also becomes a key in this soto which consist of shredded chicken and potato patty. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas.
Langkah-langkah membuat Soto banjar:
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai wangi dan matang,sisihkan
- Rebus telur,sayuran dan bihun sisihkan
- Didihkan air masukkan bumbu soto tambahkan ladaku, masako,garam,penyedap,ayam,ceker, masak sampai ayam matang lalu angkat dan goreng,sisihkan,biarkn ceker tetap di dalam panci lalu beri susu aduk rata,biarkan mendidih,masak dgn api kecil saja
- Susun d dalam piring: lontong, sayuran,kripik singkong,ayam,ceker,telur,bihun,lalu siram dgn kuah soto yg panas lalu beri taburan, jeruk limau, sambal dan krupuk..soto banjar siap d nikmati…selamat mencoba
- Nb. Ayam bisa d suwir setelah di goreng..bisa jg utuh,kalau saya biarkan utuh saja ayamnya dgn potongan yg lumayan besar
Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah kalimantan, Kalimantan Selatan. banyak yang mengira bahwa resep soto unik ini berasal dari daerah Banjarnegara. Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
