Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap)
Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap)

Lagi mencari inspirasi resep soto banjar kuin (resep lengkap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar kuin (resep lengkap) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar kuin (resep lengkap), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar kuin (resep lengkap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Warung soto Banjar ini kerap disinggahi para pejabat dan selebriti terkenal Indonesia. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar kuin (resep lengkap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap) memakai 37 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap):
  1. Gunakan 1/2 ekor ayam kampung (bisa pake ayam broiler) potong 4
  2. Gunakan 2 ltr air
  3. Siapkan 200 ml susu cair
  4. Ambil 10 cm kayu manis, belah 2
  5. Sediakan 4 bj cengkeh
  6. Ambil 1/2 butir biji pala, haluskan
  7. Sediakan Secukupnya kembang lawang
  8. Ambil Secukupnya kapulaga
  9. Gunakan Secukupnya garam
  10. Siapkan Secukupnya kaldu jamur /bubuk
  11. Ambil Bumbu halus:
  12. Siapkan 8 siung bawang merah
  13. Ambil 4 siung bawang putih
  14. Ambil 1 sdt merica butir
  15. Gunakan Secukupnya kas-kas (contoh bentuk liat di google)
  16. Siapkan Secukupnya ganti, (contoh bentuk liat di google)
  17. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
  18. Sediakan Bahan sambal :
  19. Ambil 15 bh cabe rawit merah
  20. Gunakan 3 siung bawang putih
  21. Ambil Secukupnya garam
  22. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
  23. Gunakan 3 sdm air untuk pengencer sambal
  24. Sediakan Bahan pelengkap :
  25. Ambil 1 bks kecil soun, rendam air hangat, tiriskan
  26. Sediakan 4 btr telur ayam, rebus sampai matang, kupas, belah 2
  27. Sediakan 8 btg daun seledri, iris halus
  28. Gunakan Secukupnya bawang goreng
  29. Siapkan Secukupnya irisan jeruk nipis
  30. Ambil Secukupnya nasi hangat/lontong nasi
  31. Sediakan 8-9 bh perkedel kentang atau singkong
  32. Siapkan Bahan perkedel kentang :
  33. Gunakan 3 bh kentang sedang, kupas, potong kotak2kecil, rendam air
  34. Sediakan 1/4 biji pala
  35. Gunakan 2-3 siung bawang putih, goreng
  36. Ambil Secukupnya lada bubuk
  37. Ambil Secukupnya garam

Beda koki tentunya akan berbeda pula rasa masakan. Penyebabnya, masing-masing orang mungkin akan memiliki cara memasak yang berbeda dan bumbu yang sedikit berbeda pula meski hidangan yang dimasaknya sama. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.

Cara membuat Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap):
  1. Rebus air, masukkan ayam, beri sedikit garam. Masak hingga ayam matang dan airnya surut tinggal 3/4 saja. Angkat. Tiriskan, kemudian suir2 dagingnya. Sisihkan airnya untuk kuah soto.
  2. Haluskan bumbu halus. Usahakan pakai ulekan saja ya, kalau diblender rasanya kurang nendang menurut saya😁.
  3. Panaskan 2sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan bumbu halus yang sudah digoreng tadi kedalam sisa air rebusan ayam, tambahkan, kayu manis, cengkeh, kembang lawang, biji pala bubuk & kapulaga. Masak sampai mendidih. Masukkan garam & kaldu jamur / bubuk. Cek rasa sampai pas.
  5. Masukkan susu cair, aduk2 supaya susu tidak pecah. Sampai mendidih. Matikan api.
  6. Siapkan ayam suwir, soun, telur & perkedel dalam mangkuk, siram dengan kuah susu, taburi daun seledri & bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat/lontong nasi, sambal soto & air jeruk nipis. So yummy😘😘
  7. Cara membuat sambal soto. Haluskan cabe,bawang putih & garam secukupnya
  8. Panaskan minyak, tumis sambal sampai matang, tambahkan air. Biarkan mendidih. Angkat. Taruh dalam wadah.
  9. Cara membuat perkedel kentang, goreng kentang hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  10. Haluskan biji pala, bawang putih goreng, garam & lada bubuk secukupnya. Masukkan kentang, haluskan & aduk, supaya bumbunya merata.
  11. Buat adonan kentang bulat2. Simpan di lemari es 1jam. Goreng sebentar, angkat, tiriskan. Bisa juga stelah dibuat bulat2, celupkan di kocokan telur, langsung digoreng. Untuk perkedel singkong, kukus terlebih dulu singkongnya hingga empuk baru dihaluskan dengan bumbu,celupkan dikocokan telur lalu digoreng.

At mid day, sometime local musician play "gambus" instrument. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!