Lagi mencari ide resep soto banjar kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar kuah susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar kuah susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar kuah susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto ayam daerah lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar kuah susu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Kuah Susu memakai 29 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar Kuah Susu:
- Sediakan Bahan Utama :
- Siapkan 1 Ekor ayam kampung (saya ayam penjantan)
- Gunakan 1 buah kentang ukuran kecil (kukus lalu haluskan)
- Siapkan 2 sdm susu bubuk
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Ambil 1000 ml air
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih goreng
- Siapkan 1 buah pala
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan Bahan Cemplung :
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Ambil 3 buah kapulaga
- Siapkan 1 btg kayu manis
- Ambil 2 buah bunga pekak
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Lada
- Siapkan 3 btg seledri iris iris
- Siapkan 1 btg daun bawang iris iris
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Ambil Soun
- Ambil Perkedel
- Ambil Lontong / ketupat
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis / limao
Soto khas dari Banjarmasin ini menjadi makanan autentik Indonesia yang wajib dicoba. Bahkan, Moms juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar Kuah Susu:
- Siapkan bahan utama dan bumbu lainnya
- Haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu
- Tambahkan air, aduk rata. Diamkan sampai ayam agak empuk.
- Masukkan kentang rebus yg sudah dihaluskan
- Campur kuning telur dengan susu bubuk, beri sedikit air dari rebusan ayam, aduk2. Lalu masukkan kedalam rebusan aduk rata kembali
- Masukkan bumbu cemplung (kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang/pekak)
- Beri garam, gula dan lada. Koreksi rasa selalu ya.
- Sesaat sebelum diangkat masukkan irisan seledri dan daun bawang. Matikan api.
- Sajikan soto dengan bahan pelengkap.
- Soto siap dihidangkan
Soto Ayam Bening Khas Banjarmasin instructions. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar kuah susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
