Lagi mencari inspirasi resep soto bumbu kacang khas sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bumbu kacang khas sokaraja yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bumbu kacang khas sokaraja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto bumbu kacang khas sokaraja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Soto Sokaraja, adalah soto khas banyumas, tidak seperti soto pada umumnya, soto ini memiliki khas nya tersendiri, yaitu pemakaian bumbu kacang dalam soto. Soto tersebut memiliki rasa yang khas karena dibubuhi sambal kacang sebagai pelengkapnya. Dengan tambahan sambal kacang yang membuat rasanya begitu khas, masyarakat setempat menyebutnya Sroto Sokaraja.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto bumbu kacang khas sokaraja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Bumbu Kacang Khas Sokaraja memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Bumbu Kacang Khas Sokaraja:
- Sediakan 20 porsi Bahan utama : ketupat/lontong/nasi
- Sediakan 2 bungkus Bihun/Soun
- Ambil 1/4 kg Tauge/kecambah
- Siapkan 1 ekor Ayam
- Gunakan Bumbu kacang :
- Siapkan 1/2 kg kacang goreng ,
- Ambil 10 biji cabai rawit ,
- Siapkan 5 biji cabai keriting ,
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan Bumbu kuah :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah ,
- Gunakan 2 ruas jari kunyit , laos, jahe,
- Ambil 4 lembar daun salam ,
- Ambil 3 batang sereh ,
- Sediakan ketumbar, lada, garam, gula
- Ambil Bahan tambahan
- Sediakan 2 bungkus Kerupuk
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan secukupnya Daun bawang
Soto Sokaraja nama lainnya adalah sroto Banyumas tradisional tersedia pakai daging sapi dan ayam keduanya sama-sama sedap tergantung selera Anda. Ciri khas soto Purwokerto Kabupaten Banyumas ini terletak. Jika kebanyakan soto lainnya memakai nasi, sroto sokaraja menggunakan ketupat sebagai sumber karbohidratnya. Selain itu, bumbu utama yang dipakai dalam sroto sokaraja adalah sambal kacang Sroto sokaraja juga menggunakan kerupuk yang khas pada penyajiannya, yaitu kerupuk cantir.
Cara menyiapkan Soto Bumbu Kacang Khas Sokaraja:
- Haluskan semua bumbu untuk kuahnya, lalu tumis hingga harum. Lalu rebus air masukan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan air. Tambahkan gula dan garam sesuai selera
- Masukan ceker dan kepala ayam, atau boleh ditambahkan daging sedikit, agar kuahnya sedap dan tambahkan potongan daun bawang
- Haluskan semua bumbu kacang untuk sambalnya, lalu tempatkan diwadah
- Rebus bihun/soun dan kecambah/tauge kurang lebih 5 menit lalu angkat dan tiriskan
- Goreng kerupuk dan ayam yang telah direbus untuk suwirannya
- Jika semua bahan sudah matang. Tata bahan utama nasi/ketupat/lontong lalu bihun/soun dan kecambah yg sudah ditiriskan, masukan daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan bumbu kacang yg sudah dihaluskan sebagai sambelnya dan ayam disuwir atau utuh serta kerupuk
- Siramkan kuah yang sudah matang. Tambahkan kecap jika perlu. Soto bumbu kacang siap disajikan
Soto Sokaraja unik karena ada sambal kacang di dalamnya. Selain itu, kaldu yang digunakan juga bersih tanpa lemak lemak. Perbedaannya dengan soto biasa adalah bumbu yang dipakai. Soto sokaraja memiliki bumbu yang lebih beragam. Ada bawang, kemiri, jahe, kunyit hingga merica.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto bumbu kacang khas sokaraja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
