Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto banjar memakai 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto banjar:
- Gunakan Bahan :
- Ambil 1 bh dada ayam potong
- Sediakan 2 liter air
- Ambil Bumbu Yang Dihaluskan :
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 4 cm jahe
- Sediakan 1/2 buah pala
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan cemplung :
- Ambil 1 buah kayu manis
- Ambil 5 buah cengkeh
- Ambil 3 buah kapulaga
- Siapkan 1 buah bungalawang/pekak
- Sediakan 1 tangkai daun seledri
- Ambil 3 tangkai daun bawang
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 1 kuning telur rebus + secukupnya susu uht full cream aduk rata
- Ambil Secukupnya garam,gula dan penyedap
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Gunakan Secukupnya Telur rebus
- Gunakan 2 Wortel dan 2 kentang rebus
- Ambil Secukupnya Suun
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal
- Siapkan Daun selesdri
- Gunakan Bawang goreng untuk taburan
- Ambil Nasi/ketupat/lontong
Soto Banjar The rich taste in this soto is very strong thanks to the use of cinnamon. The use of cinnamon also becomes a key in this soto which consist of shredded chicken and potato patty. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas.
Langkah-langkah membuat Soto banjar:
- Rebus ayam sekitar 5-10 menit dengan api besar untuk membuang kotorannya.
- Rebus ayam yg sudah bersih, sambil menumis bumbu yg sudah dihaluskan.Setelah bumbu harum masukkan kedalam rebusan ayam.
- Kemudian masukkan kayumanis,cengkeh,kapulaga dan bungalawang.
- Selanjutnya masukkan campuran kuning telur dan susu uht full cream.Aduk rata, tambahkan garam,gula,penyedap sesuai selera.Koreksi rasa.Masak sampai ayam empuk,angkat suwir-suwir ayam.
- Sesaat sebelum dimatikan masukkan potongan daun seledri,daun bawang dan bawang bombay.
- Tata dalam piring nasi,suun,irisan wortel dan kentang,irisan telur,ayam suwir siram dengan kuah taburin daun seledri,bawang goreng.Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis.
Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah kalimantan, Kalimantan Selatan. banyak yang mengira bahwa resep soto unik ini berasal dari daerah Banjarnegara. Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
