Lagi mencari inspirasi resep soto banjar praktis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar praktis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar praktis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar praktis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Soto banjar bening simple Dan enak enak lainnya. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar praktis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto banjar praktis memakai 32 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto banjar praktis:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (lbh baik ayam kampung)
- Sediakan 2 ltr air
- Gunakan bumbu halus:
- Sediakan 13 siung bawang merah
- Ambil 7 buah bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 pala bubuk
- Sediakan secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya minyak utk menumis
- Sediakan 1 sdm margarin
- Ambil sayuran:
- Gunakan 1 buah wortel
- Sediakan 1 buah kentang
- Ambil 1 btg daun bawang
- Sediakan saos:
- Ambil 1 btr telur rebus
- Ambil 1 btr kentang rebus
- Siapkan 100 ml susu evaporated/ 1 sdm skm
- Sediakan bumbu cemplung:
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Gunakan pelengkap :
- Gunakan ketupat/lontong
- Siapkan soun
- Siapkan telur rebus
- Gunakan daun selederi
- Ambil jeruk
- Gunakan bawang goreng
- Ambil sambal
Kali ini yang akan dibahas adalah soto versi Banjar. Setiap soto memiliki ciri khasnya masing-masing. Ciri khas dari soto ini adalah kuahnya bening. Untuk urusan isi masih hampir sama dengan jenis soto lainnya.
Langkah-langkah membuat Soto banjar praktis:
- Rebus ayam sampai empuk, angkat dan suwir, sisihkan
- Rebus kembali air kaldu buat kuah, masukkan kayu manis, kapulaga, bunga lawang dan cengkeh. Bahan ini bisa diikat dlm kain kasa agar mudah diambil ketika kuah matang, agar soto tdk terlalu bau menyengat
- Potong sayuran, sisihkan
- Blender bawang merah, putih dan jahe
- Masak bumbu sampai air mengering, kemudian tambahkan minyak dan margarin untuk menumis sampai harum, masukkan pala dan merica bubuk
- Masukkan sayuran, tumis sebentar sampai layu
- Masukkan bumbu dan sayur ke dalam kuah kaldu
- Blender bahan saos (telur dan kentang rebus), masukkan ke dalam kuah
- Masukkan susu carnation/skm, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk tes rasa.
- Penyajian: tata di piring, irisan ketupat, soun, telur rebus, suwiran ayam, daun selederi, siram kuah dan sayurannya
- Tambahkan bawang goreng, jeruk dan sambal serta kecap
- Tambahan cara praktis membuat lontong tanpa ketupat ato plastik: masak nasi agak lembek tambahkan sedikit garam dan 1 sdm air kapur. setelah nasi matang, langsung masukkan ke dalam mangkok atau baskom kecil, tekan2 sampai padat. nnt setelah dingin, nasi ini bisa dipotong seperti lontong.
Dengan kenikmatan yang sangat detail, masakan Indonesia mampu mempunyai cirri tersendiri dalam sebuah masakan. Sebut saja soto Banjar atau soto yang berasal asli dari Kalimantan ini berbeda dengan resep soto di kota-kota lain di Indonesia, soto Banjar menggunakan kayu manis, pala, jahe, dan bumbu lain yang beraroma sedap. ResepMedia.com - Kreasi menu soto spesial, resep soto banjar yang khas dari Kalimantan. Indonesia dengan aneka kuliner khasnya memang tidak usah diragukan lagi. Salah satu yang patut dicoba adalah kuliner khas Banjarmasin, soto banjar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto banjar praktis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
