Lagi mencari inspirasi resep soto banjar homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar homemade yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar homemade, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs. The rich taste in this soto is very strong thanks to the use of cinnamon. The use of cinnamon also becomes a key in this soto which consist of shredded chicken and potato patty.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto banjar homemade menggunakan 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto banjar homemade:
- Siapkan 500 gr ayam
- Ambil 1/4 kol ukuran sedang
- Siapkan 2 biji wartel
- Ambil 2 tangkai daun bawang
- Ambil 4 tangkai daun sledri
- Siapkan 2 bungkus rayco ayam
- Siapkan 5 ceker ayam
- Sediakan 2 sdt gula
- Ambil Lontong secukup y (me beli aja di bibi sayur)
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 12 siung bawang merah
- Ambil 9 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil 3 butir kapulaga
- Sediakan 5 biji bunga lawang
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Gunakan 3 bji cengkeh
- Gunakan 1/2 biji pala
Originated in Banjarmasin, the capital city of South Kalimantan Province, this special dish is now gaining more popularity across the country. Making a complete Soto Banjar will take times and patience but the result is very satisfying. The origin of the dish is from Indonesia, where even within the country, different variations of the dish exist. Some examples are Soto Ambegan and Soto Banjar.
Cara membuat Soto banjar homemade:
- Cuci bersih semua ayam lalu rebus ayam dan ceker di panci dengan 3 gelas air di atas kompor api sedang sampai air setengah berkurang. Angkat buang air bekas rebusan ganti dengan air yang baru dengan ukuran 1 liter air.
- Siapkan bumbu halus haluskan bisa dengan diblender atau di ulek ya bund sesuai selera kalo saya males ngulek jdi blender aja.setelah halus bumbu langsung masukan ke wajan.
- Setelah bumbu halus selsai siapkan wajan masak sampai air menyusut ( krna saya diblender jdinya ngilangin air y dlu baru setelah itu ditumis kalo bunda diulek bisa langsung tumis dengan minyak ya bund.goreng sampai harum dengan api sangat kecil ya
- Lalu bahan pelengkap tdi langsung masukan ke wajan masak sampai 2-3 menit sambil terus diaduk agar tidaj gosong.angkat sisihkan
- Masukan bumbu tdi kedalam air yg berisi ayam dan ceker aduk merata sampai benar-benar mendidih skitar 5-8 menit setlah bumbu tecampur rata masukan rayco,gula dan daun bawang cek rasa kalo ada yg kurang bisa bunda tambahkan sesuai selera. Angkat ayam yang direbus didalam kuah setelah dingin lalu suir ya bund
- Untuk sayuran sesuai selera ya bun bentuknya wartel bisa serong atau memanjang seperti korek api, kol potong tipis rebus smua sayuran angkat sisihkan
- Siapkan mangkok potong lontong,beri wartel,kol,suiran ayam,potongan daun sledri lalu siram dengan kuah soto… Dah siappp yeee enak gampang selamat menikmati bunda.. untuk cabe atau jeruk bisa disesuaikan dengan selera ya…👩🍳👩🍳👩🍳
- Kilo
Although not as spicy as other Indonesian or Malaysian cuisines; it packs a flavourful punch with its yellow and thick chicken broth. For spice lovers, you can add. Banjar soto - spiced with star anise, clove, cassia and lemongrass, and sour hot sambal, served with potato cakes. Banyumas soto, sroto Banyumas or sroto Sokaraja - made special by its peanut sambal, usually eaten with ketupat. Betawi soto - made of beef or beef offal, cooked in a cow milk or coconut milk broth, with fried potato and tomato.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
