Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Sediakan 1/2 ekor ayam negeri (aslinya kampung)
- Siapkan 3 kentang
- Gunakan 1 wortel
- Gunakan 1 papan Bihun
- Siapkan 3 Telur ayam rebus (aslinya bebek)
- Gunakan 100 ml Susu (skip)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 Bawang merah
- Ambil 2 Bawang putih
- Gunakan 1,5 cm Jahe (iris tipis)
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Gunakan 4 Kapulaga
- Sediakan 6 Cengkeh
- Sediakan 2 Bunga lawang
- Siapkan 4 cm Kayu manis
- Sediakan 1/2 Pala
- Sediakan Adas manis (skip)
- Siapkan Kas-kas (skip)
- Gunakan Geganti (skip)
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan 1 Ketupat/Lontong
- Sediakan Sambal
- Sediakan Emping (skip-abis)
- Ambil Perkedel (lihat post sebelum ini)
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
Soto Banjar The rich taste in this soto is very strong thanks to the use of cinnamon. The use of cinnamon also becomes a key in this soto which consist of shredded chicken and potato patty. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas.
Cara membuat Soto Banjar:
- Cuci rempah hingga tidak ada kotoran terutama di kayu manis ya. Biasanya ada pasir. Cuci bersih ayam lalu Rebus ayam bersama rempah cemplung.
- Siapkan bahan pelengkap. Cuci bersih semua bahan. Rebus Kentang dan wortel. Sedangkan yang lain di iris untuk pelengkap.
- Tumis bumbu halus setelah wangi masukkan bumbu ke air kaldu. Angkat ayam. Suir2 dagingnya.
- Rebus bihun setelah matang angkat. Berikan cincangan daun seledri. sisihkan
- Sambal. Rebus 1 buah tomat. 1 cabe merah besar. 20 cabe rawit. Setelah matang letakan di blender berikan garam dan vetsin. Blender sampai halus.
- Potong2 lontong berikan bihun. Kuah lalu suiran daging ayam, perkedel kentang, iris telur rebus, tabur Bawang goreng. Berikan Potongan jeruk nipis. Salam_makan
Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah kalimantan, Kalimantan Selatan. banyak yang mengira bahwa resep soto unik ini berasal dari daerah Banjarnegara. Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
