Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam
- Siapkan 2 liter air
- Siapkan 4 buah kentang, rebus
- Ambil 4 telur bebek, rebus ambil Kuning nya
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Bumbu Butiran
- Siapkan 5 butir kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Sediakan 10 cm kayu manis
- Siapkan 7 buah cengkeh
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Ketupat / lontong (lihat resep)
- Gunakan Secukupnya Soun / bihun seduh, tiriskan
- Siapkan Pergedel singkong (lihat resep)
- Gunakan 4 butir telur ayam rebus
- Ambil 3 batang seledri Iris halus
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Siapkan 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Sediakan Sambal
- Gunakan 10 butir cabe rawit merah, rebus dan blender dengan air matang
Soto Banjar The rich taste in this soto is very strong thanks to the use of cinnamon. The use of cinnamon also becomes a key in this soto which consist of shredded chicken and potato patty. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Giling bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu butiran masak hingga beraroma.
- Masukan potongan ayam, aduk aduka. Masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air. Masak hingga mendidih
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata
- Masukan ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam empuk. Tes rasa
- Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang n seledri dan bawang goreng.. beri potongan/suwiran ayam dan pergedel singkong, siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap manis jika suka. Selamat mencoba
Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah kalimantan, Kalimantan Selatan. banyak yang mengira bahwa resep soto unik ini berasal dari daerah Banjarnegara. Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
