Lagi mencari ide resep soto bajar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bajar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Soto banjar is also served with perkedel kentang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bajar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto bajar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto bajar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Bajar menggunakan 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Bajar:
- Sediakan 1/2 kg ayam (potong agak kecil)
- Sediakan 4 butir telur bebek (rebus&haluskan)
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil Bumbu cemplung:
- Siapkan 5 buah kapulaga (pencet hingga bagian dalam terlihat)
- Sediakan 2 buah kembang lawang
- Ambil 7 buah cengkeh
- Siapkan 10 cm kayu manis
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan 4 butir telur ayam (rebus)
- Siapkan 4 buah lontong
- Siapkan 1 bungkus bihun/soun
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Seledri
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Sambel
- Ambil 15 cabe setan & 1 buah cabe merah besar (rebus, lalu blender)
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan. Resep soto Banjar sudah selesai dan siap disantap.
Cara menyiapkan Soto Bajar:
- Rebus telur ayam, telur bebek dan kentang. Siapkan bumbu cemplung dan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu cemplung, hingga harum masukkan ayam.
- Aduk rata ayam dengan bumbu, hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sari-sari ayam.
- Tambahkan air, masak hingga ayam matang.
- Sambil menunggu mendidih, haluskan kuning telur bebek dan kentang rebus. Masukkan ke dalam kuah ayam.
- Aduk hingga rata, tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Tata bahan-bahan pelengkap ke dalam mangkok. Selamat menikmati. 🥰🥰
Soto Banjar adalah soto berbahan utama ayam. Soto banjar yang dimaksud bukan soto banjar surabaya ya, yang akan admin ulas adalah resep soto banjar asli. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga. Katanya Soto Kuin Abang Suhai paling.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bajar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
