Anda sedang mencari ide resep campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Campur lorju' sudah menjadi ciri khas kuliner madura khususnya pamekasan. Tidak susah mencari penjual campur lorju' di pamekasan. Rasanya yang khas membuat penikmatnya ketagihan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari campur lorju' khas madura (soto kerang bambu), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu):
- Gunakan 500 gram lorju' (kerang bambu), rebus, buang kulitnya
- Ambil 2000 ml air
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan 150 gr bawang pre rajang tipis
- Siapkan 1 bks kaldu bubuk rasa ayam
- Gunakan Bumbu yang di haluskan
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 gram jahe
- Ambil 40 gram cabe merah
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Lontong
- Sediakan Sohun
- Ambil Tauge pendek goreng
- Ambil Rempeyek/kripik tette goreng
- Gunakan Bawang merah goreng
- Sediakan Seledri sck, iris tipis
- Gunakan Sambal
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Jeruk nipis
Di Madura sendiri, lorjuk diolah menjadi makanan bernama "campur lorjuk" yaitu sejenis soto yang memiliki rasa manis dan gurih. Biasanya, campur lorjuk disajikan dengan sambal dan teh hangat. Soto lorjuk atau dalam istilah masyarakat Pamekasan Campor lorjuk, adalah kuliner sejenis soto yang diberi tambahan lorjuk. lorjuk adalah sejenis kerang laut yang bentuknya kecil memanjang. lorjuk. Dia menjelaskan, lorju' adalah sejenis kerang laut yang banyak ditemukan di pantai.
Cara membuat Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu):
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Sisihkan
- Ambil sebagian bumbu, masukkan sedikit air dan kerang bambu. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam. Masak sebentar. Angkat. Sisihkan
- Tumis bawang pre hingga layu dan harum. Masukkan air dan sisa bumbu halus. Masak sampai mendidih. Masukkan kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak sebentar. Koreksi rasa. Angkat
- Penyajian: siapkan mangkok, tata lontong, masukkan sohun, kemudian rempeyek dan tauge goreng. Masukkan kerang bambu yang di masak terpisah. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan seledri. Sajikan dengan kecap, sambal dan perasan jeruk nipis.
Tidak seperti kerang pada umumnya, bentuknya panjang. Karena itu, lorju' juga dikenal dengan kerang bambu atau kerang kuku. "Untuk mendapatkan kerang bambu atau lorju' sangat sulit. Kita cari di saat air laut sedang surut. Kuah gurih dari Campor Lorjuk sendiri semakin khas dengan campuran petis yang juga terbuat dari kerang bambu. Petis Lorjuk sendiri cukup terkenal di tengah-tengah masyarakat Madura, rasanya yang asin dan gurih sempurna.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
