Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Source : Farhah Ikutan tantangan #ApakahAku kalau diterawang tu kayaknya resep Soto Banjar yang identik dengan kuah bening dengan tambahan wortel dan kentang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Ayam Kampung menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar Ayam Kampung:
- Sediakan 1/2 kg ayam kampung,potong
- Gunakan 2 buah kentang, kupas,kukus, haluskan
- Ambil 2 buah telur bebek, rebus, ambil kuningnya, haluskan
- Sediakan Bahan halus
- Ambil 5 bawang putih
- Gunakan 7 bawang merah
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt pala
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Gunakan 3 buah kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka
- Ambil 1 bunga lawang
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Ambil Pelengkap
- Ambil Lontong, bihun, telur rebus, daun bawang,seledri, jeruk nipis
Soto Banjar ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Bumbu yang di haluskan berupa bawang merah, bawang putih, merica. Bumbu rempah yang di gunakan berupa kapulaga, cengkeh, kayu manis dan pala. Pada proses pembuatannya, ayam di rebus bersama garam, daun salam dan jahe hingga empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar Ayam Kampung:
- Tumis bumbu halus, sampai harum
- Masukkan bumbu Cemplung & ayam + air. Masak sampai ayam empuk
- Masukkan kentang & kuning telur halus
- Hidangkan soto dengan pelengkap
Resep soto banjar sajian kuliner Banjarmasin tanpa susu cair. Kuah encer masakan soto asli Kalimantan Selatan lebih segar dan nikmat. Bumbu soto ayam kalsel ini lebih praktis. Meskipun resep tradisional asli soto ayam banjar ada susu cair. Namun anda bisa tetap menyajikan kuliner masyarakat kalimantan ini dengan tanpa kuah susu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
