Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening menggunakan 32 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Sediakan 500 gr dada ayam
  2. Siapkan Secukupnya air untuk rebusan pertama
  3. Siapkan 1.2 liter air/sesuaikan selera untuk rebusan selanjutnya
  4. Siapkan takaran air bisa disesuaikan selera
  5. Sediakan secukupnya garam, gula
  6. Ambil secukupnya minyak sayur untuk menumis
  7. Ambil Rempah Daun
  8. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  9. Ambil 2 lembar daun salam
  10. Gunakan 1 batang serai, memarkan
  11. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  12. Gunakan Bumbu yang dihaluskan
  13. Ambil 6 siung bawang merah
  14. Sediakan 4 siung bawang putih
  15. Siapkan 1.5 ruas jari kunyit tua, bakar
  16. Gunakan 1 ruas jari jahe
  17. Ambil 4 butir kemiri, sangrai/goreng
  18. Sediakan 1 sdt peres merica butir
  19. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  20. Siapkan Pelengkap
  21. Ambil secukupnya taoge, blansir
  22. Gunakan secukupnya kol, iris tipis
  23. Sediakan 2 bungkus soun, rebus sampai matang, tiriskan, sisihkan
  24. Gunakan 5 butir telur ayam rebus, @ potong 4 bagian
  25. Gunakan 3 buah tomat merah, potong-potong
  26. Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
  27. Ambil 2 batang seledri, iris halus
  28. Siapkan Secukupnya bawang goreng
  29. Siapkan Secukupnya garam
  30. Gunakan Secukupnya lombok rawet
  31. Gunakan Secukupnya emping belinjo
  32. Gunakan Secukupnya limau/ jeruk nipis

Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.
  2. Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).
  3. Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo dan nasi hangat. MasyaAllah nikmaaatt 👍👌.

Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!