Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam segar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam segar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam segar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam segar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat. Lihat juga resep Soto Ayam Seger enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam segar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto ayam segar memakai 28 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam segar:
- Siapkan 1/4 kg ayam bagian dada utuh
- Gunakan 1 ons soun
- Ambil 1/2 bulatan kobis
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Siapkan Kecambah ijo
- Sediakan 1 bh jeruk nipis (potong2)
- Sediakan 1 liter air mineral
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Gunakan 2 bh kemiri
- Ambil 1 sdt merica butir
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Ambil 1 bungkus royco sapi
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 batang seledri (ikat simpul)
- Siapkan Sambel bawang (boleh goreng/rebus)
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Kecap bango
- Siapkan Lontong
- Siapkan Kerupuk merah
Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat dengan rasa manis gurih. Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Bagi yang suka dengan daging ayam ya monggo pakai saja daging ayam. Sekedar informasi untuk Anda, soto ini ada macam-macam lho, nih dia silahkan dibaca: soto Madura, soto Kediri, soto pemalang , soto Lamongan, soto Jepara, soto Semarang, soto Kudus, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung, sroto Sokaraja, soto Banjar, soto Medan, dan coto Makassar.
Langkah-langkah membuat Soto ayam segar:
- Cuci bersih ayam. Lalu rebus ayam sampai keluar buih. Setelah itu buang air rebusan lalu cuci bersih kembali ayamnya. Beri air mineral di panci lalu masukkan ayamnya kembali, rebus beserta sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan seledri.
- Tumis bumbu halus hingga matang. Lalu masukkan kedalam panci. Beri gula, garam dan royco. Masak hingga ayam matang dan empuk. Lalu cicipi rasa, jika sudah pas, api bisa di matikan.
- Angkat ayam yg ada di panci lalu tiriskan. Setelah air sudah tiris. Goreng sampai setengah matang. Lalu suwir2.
- Utk pelengkap. Rendam soun di air hangat kuku sampai agak layu dan tidak kaku lagi. Cuci bersih semua sayuran. Rendam kobis dengan air hangat sebentar saja. Tiriskan lalu potong2 halus. Potong2 daun bawang. Dan rebus kecambah ijo sampai setengah matang lalu tiriskan. Susun semuanya di satu wadah agar lebih mudah utk mengambil dan tidak memakan banyak tempat.
- Cara menyajikan: Susun lontong di paling bawah menyusul soun, kobis, kecambah ijo, daun bawang, ayam suwir di paling atas. Beri kerupuk merah dan taburi bawang goreng. Setelah itu beri kecap dan sambal. Lalu siram dengan kuah yang masih panas. Beri perasan jeruk nipis lebih segar.
- Soto ayam segar siap di sajikan. Di temani dengan secangkir teh hangat akan lebih nikmat☺
Ingin sajian berkuah yang segar dan lezat untuk menu makan siang atau malam? Yuk buat soto ayam di rumah. Ada banyak sajian soto ayam nikmat dengan bumbu dan bahan yang khas. Berikut ini kami hadirkan resep soto ayam Lamongan, soto ayam bening dan soto ayam santan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur yang terkenal segar dan nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam segar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
