Lagi mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam bening menggunakan 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam bening:
- Sediakan 1 ekor ayam (belah 4)
- Ambil 1500 ml air
- Gunakan 2 batang serai (memarkan)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 cm lengkuas (memarkan)
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan Secukupnya garam, penyedap rasa, dan gula
- Siapkan Bahan Halus:
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya Lontong/ nasi putih
- Ambil 1 butir telur (rebus, potong)
- Siapkan 5 lembar kol iris halus
- Gunakan 100 gram tauge (rendam air hangat)
- Sediakan 1 bks bihun jagung (rendam air hangat)
- Sediakan Secukupnya daun seledri iris halus
- Gunakan Secukupnya Bawang goreng untuk taburan
- Gunakan 3 buah Jeruk nipis, peras
- Sediakan Sambal (cabe rebus dahulu, haluskan dan tambahkan garam dan gula secukupnya)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam bening:
- Rebus ayam sampai keluar kaldu dan ayam agak empuk, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan merica bubuk.
- Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah kaldu. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil, koreksi rasa.
- Goreng ayam yang telah direbus. Tunggu sampai agak dingin, suwir-suwir atau iris tipis sesuai selera.
- Siapkan mangkok, isi dengan lontong/nasi putih. Tambahkan bihun, kol, tauge, irisan ayam, daun seledri, dan bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah soto, beri topping irisan telur diatasnya dan jeruk nipis yang telah diperas.
- Sajikan selagi panas dengan sambal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
