Sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam bening menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam bening:
- Gunakan 1 ekor ayam (belah 4)
- Siapkan 1500 ml air
- Siapkan 2 batang serai (memarkan)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 cm lengkuas (memarkan)
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa, dan gula
- Ambil Bahan Halus:
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya Lontong/ nasi putih
- Siapkan 1 butir telur (rebus, potong)
- Ambil 5 lembar kol iris halus
- Sediakan 100 gram tauge (rendam air hangat)
- Gunakan 1 bks bihun jagung (rendam air hangat)
- Ambil Secukupnya daun seledri iris halus
- Ambil Secukupnya Bawang goreng untuk taburan
- Sediakan 3 buah Jeruk nipis, peras
- Sediakan Sambal (cabe rebus dahulu, haluskan dan tambahkan garam dan gula secukupnya)
Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.
Cara membuat Soto Ayam bening:
- Rebus ayam sampai keluar kaldu dan ayam agak empuk, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan merica bubuk.
- Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah kaldu. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil, koreksi rasa.
- Goreng ayam yang telah direbus. Tunggu sampai agak dingin, suwir-suwir atau iris tipis sesuai selera.
- Siapkan mangkok, isi dengan lontong/nasi putih. Tambahkan bihun, kol, tauge, irisan ayam, daun seledri, dan bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah soto, beri topping irisan telur diatasnya dan jeruk nipis yang telah diperas.
- Sajikan selagi panas dengan sambal.
Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
