Lagi mencari inspirasi resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam sokaraja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas. Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam sokaraja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam sokaraja yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Sokaraja memakai 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Sokaraja:
- Siapkan 500 gr daging ayam
- Siapkan 11/2 liter air
- Gunakan Bumbu haluskan:
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas ibu jari kunyit
- Siapkan 1 sdt lada / merica
- Sediakan Bumbu aromatik:
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas ibu jari Laos memarkan
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Ambil Seasoning:
- Ambil Sesuai selera garam,gula pasir dan penyedap
- Sediakan Sambal kacang :
- Siapkan 100 gr kacang tanah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil Sesuai selera cabe rawit
- Gunakan Sesuai selera garam dan gula merah
- Ambil Secukupnya air matang untuk menyeduh sambal
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Lontong / ketupat (wajib👌😁)
- Siapkan Seduhan bihun
- Siapkan Irisan daun bawang
- Ambil Seduhan toge pendek
- Ambil Bawang merah goreng 👌
Resep Soto Ayam Sokaraja Bening Khas Purwokerto adalah salah satu resep masakan daerah yang patut Anda coba dirumah, cara membuat soto ayam ini atau yang sering disebut dengan Sokaraja sangat enak dan segar ketika disantap. Masakan ini cocok jika kita santap di saat sarapan atau makan siang, karena dengan kuah yang bening dan rasa soto khas. Resep Soto Ayam Sokaraja ala Dapur Wati ini udah lama banget pengen saya share dalam artikel di blog ini. Sayangnya saya pelupa kalo urusan foto-foto.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Sokaraja:
- Siapkan bahan dan bumbu
- Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu halus hingga harum tambahkan Sere laos daun jeruk,sisihkan rebus ayam hingga mengeluarkan kaldu,
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam bumbui dengan garam gula pasir dan penyedap secukupnya,masak hingga ayam empuk, kemudian angkat ayam nya dan sisihkan,boleh di goreng atau rebus saja sesuai selera 👌
- Siapkan sambel kacang nya,goreng kacang hingga matang haluskan bersama bumbu tambahkan gula merah,seduh dengan secukupnya air,koreksi rasanya sisihkan
- Siapkan bahan pelengkap soto tata dalam mangkuk saji beri kuah soto,ayam boleh dipotong kecil atau di suwir ya
- Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng serta sambal kacang nya..
- Enjoy it..
Trus kadang udah foto juga lupa nyimpen di folder laptop yang mana, hahahaaa. Dalam Resep Soto Sokaraja ini kita menggunakan daging sapi ya, jadi bisa dibilang Resep Soto Sokaraja Versi Daging. namun bila daging dirasa lagi mahal dan ingin menggantinya dengan daging ayam dengan harga yang lebih murah ataupun babat boleh-boleh saja. namun untuk babat air perebusannya diganti ya, untuk mengganti air kaldunya anda bisa. Kebanyakan soto berkuah dan di dalamnya dicampur dengan berbagai macam pelengkap seperti sayur dan lauk yang di suwir ataupun di potong-potong kecil. Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto. Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam sokaraja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
