Lagi mencari ide resep sroto / soto ayam sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sroto / soto ayam sokaraja yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam is a chicken soup dish originated from Indonesia and is popular in Malaysia and Singapore. However, you have to take a paradigm shift to appreciate it. Unlike a creamy soup, it's a clear soup with loads of ingredients and condiments.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sroto / soto ayam sokaraja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sroto / soto ayam sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sroto / soto ayam sokaraja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto / Soto Ayam Sokaraja memakai 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, bagian dada potong menjadi 4
- Ambil 3000 ml air (resep asli 2500ml)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 3 batang serai, geprek
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 sdm garam, atau sesuai selera
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu halus
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada butiran
- Ambil 5 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan Sambal Kacang :
- Siapkan 100 gr kacang tanah
- Gunakan 20 buah cabe rawit merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 keping gula merah
- Siapkan 2 sdt air asam jawa
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Gunakan Lontong / ketupat
- Siapkan Soun, rendam hingga lemas
- Sediakan Toge pendek
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk kanji merah
Pertama ngerasain langsung jatuh cinta sama kelezatannya karena rasanya unik. Kuah soto yg dicampur dengan sambel kacang ini yg bikin ga pernah lupa. Aku bikin soto ini semirip mungkin dgn rasa. Resep Soto ayam sokaraja. soto ayam nya ga pake ketupat😅 jd d ganti nasi.
Langkah-langkah menyiapkan Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
- Cuci bersih daging ayamnya. Siapkan panci, tuang 3000 ml air, masak hingga airnya mendidih, lalu masukkan daun salam, lengkuas dan potongan daging ayam, masak hingga ayam matang, saya rebus daging ayam selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil dengan panci ditutup, selagi merebus daging ayamnya, siapkan bumbu-bumbunya, lalu haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng, tumis hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk dan serai, aduk rata, lalu matikan api.
- Setelah daging ayam matang, masukkan semua bumbu yang tadi ditumis, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu angkat semua daging ayamnya, matikan api.
- Sambal kacang : siapkan semua bahan sambal, goreng cabe rawit dan bawang putih hingga layu, lalu haluskan, kemudian masukkan kacang tanah goreng, sebelumnya kacang tanah goreng sudah saya haluskan dengan diblender dahulu, kemudian tambahkan kacang tanah halusnya.
- Lalu ulek hingga rata, kemudian tambahkan garam, gula merah dan air asam jawa, ulek lagi hingga semua tercampur rata. Lalu saya bagi sambal menjadi 2 bagian, 1 bagian saya taruh diwadah tertutup simpan dikulkas, dan 1 bagian lagi saya taruh dimangkul kecil, lalu beri kuah soto kira-kira setengah sendok sayur/secukupnya lalu aduk, jadi jika sambalnya habis, ambil dari sambal yang disimpan diwadah tertutup tadi, kemudian beri kuah soto lagi.
- Goreng sebentar daging ayamnya lalu suwir-suwir, dan siapkan juga bahan pelengkap lainnya. Penyajian : siapkan mangkuk saji, taruh potongan ketupat/lontong.
- Lalu taruh soun, toge, suwiran daging ayam, irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, lalu tuang kuah soto panas (jika kuah soto sudah dingin bisa dipanaskan kembali, kalau saya panaskan kembali, ambil kuah soto secukupnya dengan menggunakan panci kecil). Lalu nikmati soto dengan kerupuk dan sambal kacangnya.
Makin banyaak bumbu kacangnyaa. makiin enaaaak 😍 Resep Soto Ayam Sokaraja Bening Khas Purwokerto adalah salah satu resep masakan daerah yang patut Anda coba dirumah, cara membuat soto ayam ini atau yang sering disebut dengan Sokaraja sangat enak dan segar ketika disantap. Masakan ini cocok jika kita santap di saat sarapan atau makan siang, karena dengan kuah yang bening dan rasa soto khas. Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja merupakan salah satu makanan khas Banyumas yang patut dicoba. Berbeda dengan makanan soto dari daerah lain, salah satu ciri khas yang membedakan Soto Sokaraja dengan soto lainnya adalah penggunaan ketupat dan sambel yang terbuat dari kacang. Soto Sokaraja Asli pada umumnya menggunakan suwiran daging ayam yang sebelumnya direbus dan digoreng dengan bumbu yang lezat sehingga daging yang digunakan terasa sangat gurih. namun perkembangnya jaman, Soto SOkaraja pun sekarang ini memiliki banyak sekali variasi. dari Soto Sokaraja Daging sapi, Soto Sokaraja Kecik, Soto Sokaraja Babat dan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sroto / Soto Ayam Sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
