Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kampung lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kampung lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kampung lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Rahasia Resep Soto ayam kampung Lamongan Kuah Bening Enak - Bumbu Asli Jawa Timur. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Sebagai contoh bahwa harus menggunakan ayam kampung yang berdaging.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kampung lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto ayam kampung lamongan memakai 23 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam kampung lamongan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (potong2 sesuai selera)
- Ambil 2 papan bihun jagung (aslinya pake so'un yaa)
- Gunakan 3 butir telur ayam
- Sediakan 1 bungkus kecil tauge (cuci beesih)
- Ambil 1 ikat daun bawang cingcang
- Ambil 1 ikat seledri cincang
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan Seruas jari kunyit
- Ambil Secukupnya merica
- Gunakan 10 siung bawang putih (cincang dan goreng kering)
- Sediakan 2 sdm ebi (goreng dulu)
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Sediakan Seruas jahe (memarkan)
- Ambil Seruas lengkuas (memarkan)
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 7 buah cabai rawit (sambal)
- Siapkan 3 buah cabai merah besar (sambal)
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Pertama kita pilih ayam kampung sebagai bahan utamanya. Gunakan ayam utuh agar kamu bisa mendapatkan kaldu gurih dari tulang ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kampung lamongan:
- Rebus ayam selama 30 menit dg 2 lembar daun jeruk dan 1 batang serai bubuhi garam.
- Rebus telur dan cabai untuk sambal sampai matang. Angkat kupas telur dan haluskan cabainya.
- Rendam mie bihun dg air keran.
- Smentara itu haluskan semua bumbu.(pakai blender biar cepet)
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak. Masukkan sisa serai dan daun jeruk. Bubuhi sedikit garam. Tumis sampai bumbu harum.
- Masukkan kurleb 500cc air kaldu rebusan ayam. Tunggu hingga mendidih dan maskkan ayam yg sudah direbus tadi. Biarkan sampai bumbu meresap.
- Pindahkan ayam ungkep ke dalam panci berisi sisa air kaldu. Tunggu hingga mendidih. masukkan garam dan gula. Tes rasa. Ga perlu ditambahin kaldu bubuk yaa..
- Setelah rasa pas, terakhir masukkan daun bawang cincang dan seledri. Matikan api.
- Dalam mangkuk saji, letakkan bihun yg sudah ditiriskan, potongan telur, ayam suwir, tauge sambal dan bahan pelengkap lainnya.
- Jangan lupa perasan jeruk nipis dan kecap manis yaa biar makin suegerrr….
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur yang terkenal segar dan nikmat. Perpaduan kuah dan koya Banyaknya penggemar soto ayam Lamongan membuat soto ini mudah ditemukan di berbagai daerah. Soto ini selalu berhasil menggugah selera. Menariknya, resep soto ayam lamongan selalu dilengkapi dengan koya spesial yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih. Berikut ini resep soto ayam lamongan yang bisa Mama coba praktikkan sendiri di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kampung lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
