Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 29 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Ambil 1 ekor ayam (me : ayam kampung)
  2. Sediakan 2.5 L air
  3. Gunakan secukupnya Garam
  4. Ambil Kaldu bubuk secukupnya (me : skip / gk pakai)
  5. Ambil 4 lbr daun salam
  6. Siapkan 7 lbr daun jeruk
  7. Gunakan 2 btg serai
  8. Ambil 2-3 keping asam kandis
  9. Ambil Bumbu Halus :
  10. Sediakan 13 siung bawang merah
  11. Sediakan 9 siung bawang putih (me : 7-8 siung saja)
  12. Siapkan 6 btr kemiri (me : 4btr saja)
  13. Gunakan 4 cm kunyit
  14. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  15. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  16. Ambil Seruas jahe (kupas kulit)
  17. Gunakan Seruas Lengkuas (me: kupas kulit)
  18. Siapkan Pelengkap :
  19. Sediakan Tomat
  20. Sediakan Daun seledri
  21. Siapkan Kentang kukus
  22. Siapkan Jeruk Nipis
  23. Sediakan Telur rebus
  24. Ambil Tauge (seduh)
  25. Sediakan Kol (seduh - optional)
  26. Sediakan Daun bawang
  27. Sediakan Bihun (rendam - seduh)
  28. Siapkan Koya (bawang putih goreng kering - tumbuk)
  29. Siapkan Cabe rawit (sdh direbus & digiling)

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.

Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Didihkan 2.5L air, masukkan ayam + daun salam + daun jeruk + serai + asam kandis… masak sampai ayam empuk
  2. Selagi merebus, tumis bumbu halus hingga matang & harum.
  3. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ayam. Beri garam & sedikit gula. Koreksi rasa.
  4. Angkat ayam kemudian goreng, lalu di suir-suir.
  5. Sajikan soto lamongan bersama pelengkap & ayam suir.

Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak. Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!